Trattoria Da Guido Di Avesani Amelia — Restaurant in Bussolengo

Ho recentemente visitato questa trattoria che aveva suscitato il mio interesse da alcune persone che ne parlavano bene, ma purtroppo l'esperienza è stata offuscata da un episodio sgradevole legato all'atteggiamento della titolare.

Dopo aver assaggiato un piatto che, a mio avviso, necessitava di qualche aggiustamento, ho gentilmente espresso un'osservazione. Invece di accogliere il feedback con professionalità, la titolare ha reagito in modo piuttosto personale, dimostrando una mancanza di apertura verso le critiche costruttive. Questo atteggiamento ha reso l'atmosfera tesa e poco accogliente.

In seguito, ho notato che la titolare ha cominciato a fare battutine sarcastiche ai miei interventi durante il resto della cena. Un comportamento che non solo è risultato poco professionale, ma ha anche messo in evidenza una certa immaturità nella gestione del ristorante. È importante ricordare che, in un settore come quello della ristorazione, le critiche, sebbene possano risultare scomode, dovrebbero essere considerate come opportunità di crescita e miglioramento.

Ciò che mi ha colpito di più è stata la mancanza di consapevolezza da parte della titolare riguardo al fatto che mi occupo di ristorazione e che le mie osservazioni erano mosse da un intento costruttivo. Sarebbe auspicabile che il personale di sala, e in particolare i titolari, mostrassero un atteggiamento più professionale e aperto al dialogo con i clienti, indipendentemente dalla loro esperienza nel settore.

In conclusione, la trattoria offre alcuni piatti interessanti, ma l'esperienza è stata fortemente compromessa da un atteggiamento poco maturo e poco professionale da parte della titolare. Spero che in futuro possa imparare a gestire le critiche con maggiore serietà, poiché un buon servizio al cliente è fondamentale per il successo di qualsiasi attività di...

Riposto la mia recensione risalente all'estate 2021 perché "inspiegabilmente" scomparsa: Cibo squisito ed eccezionale, sorpassato solo dalla impertinenza e maleducazione della sedicente proprietaria. Già la prima volta un anno fa non si è dimostrata in linea con il servizio che eroga, tronfia per la plausibile unica soddisfazione di essere a capo di una qualsiasi attività. Io, manager di 38 anni, forse a causa del fatto di non dimostrarli, in aggiunta a un accento del Sud che non mi ha dato problemi mai in nessun altro luogo nei dintorni, lì con il mio compagno per pranzare, ho dovuto subire raccomandazioni di etichetta per nulla richieste sentendomi dire che a tavola si sta composti e che ci sono altre persone e che bisogna tenere un atteggiamento decoroso, solo per aver il mio compagno avvicinato la sedia alla mia ed essersi sporto per darmi un semplice bacio. Ho desiderato a quel punto abbandonare immediatamente il locale pagando e ringraziando, con l'approvazione gestuale dell'unica coppia astante visibilmente in imbarazzo per aver condiviso la spiacevolezza del presunto richiamo. Ora, comprendo la rigidità intrinseca della persona, posso comprendere l'alterigia di una piccola mente che si sente superiore per una determinata collocazione geografica, ma non vedo la saggezza nella libertà di esprimere tali commenti dal momento che siamo in un ristorante e non un asilo o un collegio di educande asburgiche come forse bisognerebbe ricordare alla signora, che è pur sempre una semplice ristoratrice e ahimè vanifica lo sforzo e il sacrificio di chi in cucina ce la mette tutta con il cuore per soddisfare la clientela, e ci riuscirebbe anche. Peccato. Hanno perso un'ottima cliente e tutta la schiera di colleghi manager con cui avrebbe volentieri fatto...

Fidandoci delle recensioni, abbiamo deciso di prenotare in questo bel ristorante, sicuramente molto nascosto e un po' difficile da trovare (sei convinto fino all'ultimo di aver sbagliato strada!), ma assolutamente buonissimo! Eravamo lì per la carne, ma all'elenco dei primi piatti, non abbiamo resistito e abbiamo ordinato deciso di assaggiare anche la pasta e fagioli, ma soprattutto gli agnolotti ripieni di vitello al burro fuso e tartufo fresco! Che dire... la qualità dei piatti era eccezionale! Davvero buonissimo!!! Abbiamo poi ordinato 2 fiorentine da 1 kg (eravamo in 5) e i contorni che vengono scelti e preparati dal carrellino che viene direttamente al tavolo. Il vino rosso che ci hanno consigliato - Valpolicella classico - ha valorizzato ogni pietanza. Come dolce abbiamo ordinato (oltre all'alzatina di meringhe e bruttiMaBuoni al cioccolato, offerti dalla casa): -creme brûlé al frutto della passione: una specie di crema catalana che giocava molto con il contrasto del frutto della passione.. buonissima! tiramisù: buono ed esteticamente bello; pere cotte all'amarone con pallina di fiordilatte: questo è stato quello che ci ha colpito di più, per gusto e presentazione. In tutto questo dobbiamo segnalare che avevamo una ragazza intollerante al lattosio, che è riuscita a mangiare tranquillamente tutto e la cosa più importante, i gestori e camerieri non hanno sbuffato o storto il naso alle mille richieste particolari dovute alle nostre esigenze particolari. In tutto abbiamo speso €40/testa. Giustissimo per quello che abbiamo mangiato e...