Ristorante Pegaso — Restaurant in Busto Arsizio

La Malesia ci ha sempre affascinato, per le spezie, per la cucina particolarmente profumata e saporita, per lo splendore della natura, per le culture e le etnie differenti. Pegaso di Busto Arsizio, ristorante storico e certamente unico nella zona offre i migliori piatti della cucina malese, perciò io e mio marito siamo diventati ben presto degli estimatori. Locale assai curato e atmosfera piacevole grazie anche ai proprietari sempre attenti, disponibili, appassionati e cordiali che spesso ci consigliano i piatti che scegliamo, con possibilità di personalizzarli in base alle nostre esigenze alimentari. A pranzo inoltre, si consideri che è assai meno frequentato rispetto alla sera. Deliziose le verdure, sempre fresche e croccanti e spesso cotte nel latte di cocco, delicatissimo il riso; assai gustose e di alto livello le pietanze di pesce. La cottura dei piatti è spesso realizzata tramite l’uso di originali foglie di bambù, banano o loto; mentre la curcuma, il curry, lo zenzero, il lemon gras e l’anice stellato sono le spezie più usate per aromatizzare perfettamente il riso, che è spesso usato per accompagnare i piatti piccanti o agrodolci, al posto del pane, che in Malesia chiaramente non si adopera. Segnalo le salse a base di arachidi e cocco, sublimi per accompagnare alcuni dei piatti proposti. Assai buoni e piacevoli anche i dolci, cotti al vapore e a base di latte di cocco, farina di cocco o succo di cocco. Insomma, l'esperienza al Pegaso è stata eccellente e ci capita sovente di fare il bis dei piatti preferiti! Provate per credere! (..e speriamo di portarci presto i nostri cari Giorgio e Simon da...

If you are looking for authentic Malaysian food this is NOT it!! We ordered otak otak which is actually a fish/prawn cake but it was actually just prawn with some sauce. We also ordered a grilled fish, it turned out to be grilled fish with curry sauce which was not even written in the menu.

Although service and place were good but the food did not represent real Malaysian experience. Additionally their Malaysian menu selections have been ‘europenized’ or it was somehow similar to chinese restaurant but just...

Un'esperienza deludente, peccato perché con poco potrebbe migliorare molto. La cucina di per sé non è affatto male, magari sono un po' alti i prezzi rispetto ad altri ristoranti etnici, ma questo è un problema decisamente secondario.

Il problema che invece si nota subito è nel servizio, che oltre ad essere piuttosto lento fa si che le portate non arrivino assieme a tutti i commensali, così che in un tavolo da 4 i primi piatti arrivano a due persone 30 minuti dopo che le altre due hanno già finito (e avevano già iniziato la seconda portata).

Un altro problema da rilevare è l'assenza di uno spazio in cui poter sostare, anche in piedi, mentre si attende il tavolo; l'ingresso è infatti piccolo e vede persone entrare e uscire e i camerieri passare in continuo dentro e fuori dalla cucina, dando sempre l'impressione di essere di troppo.

I piatti vengono spiegati dai camerieri, tuttavia non è pratico per non conosce questo tipo di cucina chiedere la spiegazione di ogni songolo piatto ed essere costretto a decidere l'ordinazione in fretta e furia all'arrivo del cameriere, bloccando inoltre quest'ultimo a tempo indefinito e rallentando il servizio agli altri tavoli.

Per quanto riguarda il personale è generalmente cortese, pur tuttavia ignorando talvolta le richieste dirette del cliente (pur richiedendolo non è stato lasciato il menù per ordini successivi).

In buona sostanza un locale con potenzialità che rimangono...