Ristorante Sottosopra — Restaurant in Buttigliera Alta

Se devo dare una descrizione istintiva di questo locale, la prima che mi viene in mente è sicuramente "rustico". Il locale, prevalentemente in legno, è proprio la classica trattoria dove si vive un atmosfera familiare e rilassata: tavoloni in legno con tovaglie di carta. In questo locale si può bere una buona birra stuzzicando qualcosa o mangiare una cena vera e propria. La specialità della casa sono le crescentine, dei piccoli panini morbidissimi serviti caldi e accompagnati da affettati (crudo, lardo), formaggio spalmabile, pasta di olive e lardo spalmabile. Vi consiglio assolutamente di provarle e nella versione mista, così avete un po di tutto. Buoni i primi, ma un'altra specialità della casa è la grigliata di carne, con patate al forno o fritte; le patate fritte tra l'altro sono tagliate grosse e quindi più sfiziose delle classiche. Per presentare i dolci portano una lavagnetta su cui trovi dolci di vario genere, di solito abbastanza sfiziosi. In questo locale servono la birra Baladin, nei tipici bicchieri da vino a calice. I prezzi sono nella media, più o meno 30-35 euro per Crescentine, grigliata e...

Consigliati da nostro nipote prima volta per noi in questo locale informale e rustico nel centro storico di Buttigliera Alta. Locale pulito e ordinato. Servizio impeccabile, personale cortese ed i titolari pronti ad assecondare ogni vostra necessità sempre con un pizzico di simpatia che non guasta mai. Ottimi e abbondanti i piatti provati. Il tagliere misto di affettati e formaggi veramente ricco. Buonissimi i tagliolini al ragù di coniglio e gli gnocchi al gorgonzola. Una menzione particolare alle piccole Crescentino, piccoli panini morbidissimi serviti caldi che accompagnano gli affettati, il formaggio ed i prodotti spalmabile. Secondi non provati. Toilette non usata per cui non posso recensirne lo stato. Prezzi nella norma. Ottima scelta di vini e la birra non manca. Una chicca......con il dolce ci è stata offerta dal titolare una bottiglia di ottimo passito siciliano. Sicuramente ci torneremo atteso che il locale e a pochi km da casa nostra. Un peccato non averlo provato prima. Lo consiglio vivamente per una cena informale ma non solo. Meglio prenotare...

Una “bagna cauda”, il classico intingolo invernale piemontese a base di aglio, olio e acciughe, da gustare nel caratteristico “fujot”, fornellino di coccio alimentato da una fiammella accesa, per mantenerlo caldo, nel quale s’intingono verdure crude, come verza, finocchi, cardi, sedani, oltre ad altre cotte, come cipolle, peperoni, patate, con l’aggiunta di tuberi come i topinambur. Hanno fatto seguito una splendida portata di carne cruda e il tradizionale piatto di tajarin al burro. Per chiudere una torta di nocciola e zabaione. Il tutto annaffiato da un ottimo nebbiolo. Nella tradizione più pura e antica, con lo stesso animo di un tempo, quando ci si radunava attorno al calderone fumante e si condivideva ciò che la terra contadina generosamente offriva, oltre a un momento conviviale unico e importante. Una bella esperienza, che rinnoviamo anno per anno in un locale unico per accoglienza e qualità delle materie prime e dove soprattutto, ci sentiamo...