Spacca Napoli — Restaurant in Cairo Montenotte

Da buon napoletano verace, scrivo questo commento con dispiacere più che con rabbia. La Pizzeria Spacca Napoli di Cairo Montenotte espone il marchio “Verace Pizza Napoletana” certificata AVPN, che rappresenta una tradizione seria, fatta di qualità, cultura e rispetto. E proprio per questo, mi sento a disagio nel vedere come viene gestito il servizio d’asporto.

Mi sono recato quattro volte per prendere pizza da portare via, e quattro volte sono tornato a casa senza nulla. Ogni volta mi è stato detto: “Se vuole, torni tra un’ora e mezza, massimo due.” E questo con 15–18 persone nel locale. Una volta può capitare, ma quattro volte di fila, sempre con la stessa risposta, mi ha fatto sentire ignorato. Ho persino pensato che potessero avercela con me, ma poi ho capito che il problema è nella gestione.

Il marchio AVPN si basa su quattro pilastri: storia, impasto, cottura e rapidità nel servizio. Se manca quest’ultimo, l’esperienza resta incompleta. Una pizza eccellente servita dopo due ore non è più eccellente. Mi vergogna vedere un marchio così importante trattato con superficialità. Chi lo espone dovrebbe onorarne il significato, non solo con la ricetta, ma anche con l’organizzazione e l’accoglienza.

E la cosa più assurda è che, nonostante le quattro visite, non ho mai avuto il piacere di provare la loro pizza. In conclusione: consiglio la pizza servita al tavolo, perché la qualità sembra esserci. Ma sconsiglio l’asporto, almeno finché non verrà migliorata la gestione. Lo dico con rispetto, da chi ama davvero la pizza napoletana e...

Siamo andati in questa pizzeria per passare una bella serata .... Le pizze sono ben farcite, buonissime e facile a digerire... Non si po' andare via senza assaggiare i dolci, abbiamo presi diversi dolci ,erano tutti molti buoni, vi consiglio di provare il babà 😋😋, eramo tutti soddisfatti! Il locale è molto carino... Il Personale è molto gentile e attento ogni minimo dettaglio....Sono sicuro che ci ritorneremo presto!...

Pizza eccellente ancor più se si considera che la classica pizza napoletana,non è facile farla. Altrettanto eccelsa la qualità dei prodotti utilizzati, è lampante la passione del pizzaiolo per il suo lavoro. Unico neo la lentezza ma 5 stelle ampiamente meritate. Consigliatissimo. A distanza di un anno ci son ritornato è sempre una piacevole conferma. Pizza...