Pizzeria La Verna — Restaurant in Calizzano

Location nel centro di Calizzano ma allo stesso tempo immersa nel verde con interni da tipica trattoria ligure ed una piacevole vista sul parco antistate per i tavoli posizionati all’esterno. Pizza al tegamino ottima, così come le patate e la salsiccia km 0. Perché solo 3 stelle? Prezzi troppo alti in relazione alla zona ma soprattutto alle porzioni di dimensioni minime! 7€ un pezzettino lungo 20cm di salsiccia privo di qualsivoglia contorno, pizze al tegamino in formato ridotto, dolci in miniporzioni e 3,50€ per mezzo shottino di liquore homemade. Un consiglio? Non abbassate i prezzi (la qualità della materia prima si paga) ma aumentate le porzioni, siete a Calizzano e chi si fa’ 20/30 km per venire da voi ha voglia...

Locale semplice e pulito, con una bella area verde proprio di fronte. Servizio abbastanza rapido e cortese, prezzi molto convenienti. Punto dolente la pizza, che viene cotta nel forno a legna ma dentro delle teglie, quindi è piuttosto piccola, ma non è questo il problema. Il fatto è che le teglie sono del tipo di stagnola usa e getta, ma vengono riutilizzate più volte, quindi sul fondo corrugato rimangono le briciole e l'unto delle cotture precedenti, che poi danno gusto ed odore di bruciato alle pizze successive. Basterebbe usare teglie in alluminio classiche, facili da pulire. Peccato perché l'impasto...

Pizzeria consigliata per la particolarità della pizza al tegamino (bassa e croccantina), preparata con farine non "industrializzate" e ingredienti di ottima qualità. Da segnalare le patatine fritte di Calizzano, accompagnate dalla salsiccia cotta e/o la carne nel forno a legna (di carne piemontese, sempre di macelleria a km zero). Ottima scelta di birre artigianali (come le birre Scola) e buona scelta di vini. Ultimo e non per ultimi i dolci della casa. Inoltre da segnalare la gestione familiare e cortese, e un ottimo e "fresco" staff. Parcheggio ampio e libero di...