La Locanda del Falco — Restaurant in Cammarata

Da anni ormai la Locanda del Falco a Cammarata è la mia tappa fissa quando ho voglia di mangiare una pizza davvero speciale. Il menù propone impasti soffici e leggeri, cotti alla perfezione e conditi con ingredienti di ottima qualità: la “Poker” è diventata il mio riferimento, ma anche le pizze più classiche fanno capire la qualità delle materie prime utilizzate. Un altro punto di forza sono i prezzi: il rapporto qualità-prezzo è imbattibile. Ancora, pulizia dei locali e dei bagni impeccabile: una cosa a cui faccio particolarmente caso quando mangio fuori casa. Il personale, poi, merita una menzione speciale: accoglienza calorosa, sorriso sincero e attenzione costante alle esigenze dei clienti. Anche nelle serate più affollate riescono a far sentire tutti coccolati, con tempi d’attesa contenuti e piccoli gesti di cortesia (come un amaro o un caffè offerto a fine pasto) che trasformano ogni visita in un’esperienza familiare. In sintesi, se cercate un locale dove sentirvi a casa, gustare pizze eccellenti e spendere il giusto, la Locanda del Falco è la scelta perfetta. Non vedo l’ora...

Sikke en aften, sikke en pizza! Vi var af ostemanden blevet anbefalet dette pizzasted, hvor vi nu kun fortryder at vi ikke bor i området :) Vi var to danskere, hvor der blev helt stille i to sekunder, da vi kom ind fordi der kun var lokale og vi forstod hurtigt, hvorfor det virkede som et stamsted for området.

Vi spurgte efter ejeren, som var også var vores tjener, hvor vi bla. fik en pizza med perfekt sprød bund, cremet tomatsauce, flere oste, carameliserede løg m.m (uden bunden var blevet blød), og perfekt dosering af urter. Vi har smagt mange pizzaer i mange byer, over hele verden og denne er klart værd, at kører efter hvis man er på Sicilien og køreturen værd. Hvis du er til tiramisu, som min bedre halvdel, så lad vær med at kør hjem uden - lavet på mascarpone og æggeblomme, så det var meget elegant og cremet samtidig.

Kokken tog sig ligeså ekstra af os og kom ned til alle trods travlhed, hvor andet personale også havde samme blanding af venlighed...

Location suggestiva, vista panoramica ed interni accoglienti. Viale d'ingresso difficoltoso sia a piedi che in macchina. Ho consumato antipasti e pizze: negli antipasti materie prime locali buone e di qualità. Il menù delle pizze presenta una lunga e allettante lista di abbinamenti e l'impasto, seppur buono, non è fragrante come mi aspettavo ma molliccio, gli ingredienti sono di buona qualità (superiori alla media) ma complessivamente la pizza risulta molto salata. Molte delle pizze arrivate al tavolo erano poco condite quindi non tutti i morsi risultavano pieni di gusto. Attesa lunga e servizio talvolta lento, solo per questo motivo non è indicato per bambini piccoli. Ripeterei l'esperienza in una giornata meno affollata. Prezzi delle pizze superiori alla...