Tenetra — Restaurant in Cantiano

In inglese: The food was delicious. The owner was very friendly and gave the unique recommendations for the specials of that day. He took care of about 5 tables simultaneously all while maintaining speed of service and a friendly conversational demeanor. I had the steak with Argentinian salsa which was the special for the day. It was very delicious. I had asked for a medium or medium rare, but it was a medium well. I think it was that way because my italian is not very good and so he probably erred on the side of caution. I still enjoy the meal. The mixed vegetables were a good side to go with it. I think my wife liked her raviolis as well, I can't remember what sauce or filling it had but I thought it was fine. We will definitely go back again but I will show a picture of medium rare on my phone to be more clear. The man knew a little english as well.

In italiano: Il cibo era delizioso. Il proprietario è stato molto gentile e ha dato i consigli unici per le specialita' di quel giorno. Si è preso cura di circa 5 tavoli contemporaneamente, il tutto mantenendo la velocità del servizio e un comportamento amichevole e colloquiale. Ho avuto la bistecca con salsa argentina che era la speciale per la giornata. Era davvero delizioso. Avevo chiesto una media o una mediamente cotta (mediamente raro), ma era una media bene (più vicino al ben fatto). Penso che sia stato così perché il mio italiano non è molto bravo e quindi probabilmente ha sbagliato con cautela. Mi godo ancora il pasto. Le verdure miste erano un buon lato per accompagnarlo. Penso che anche a mia moglie piacciano qui i ravioli, posso ricordare che salsa o ripieno aveva ma ho pensato che andava bene. Ritorneremo sicuramente ma mostrerò un'immagine di media rara sul mio telefono per essere più chiari. L'uomo sapeva anche un...

Pranzato al Tenetra con moglie e figli. Il proprietario è simpatico, gentile e preparato. La scelta dei piatti è limitata ma, specie se è la prima volta, entusiasmante con la presenza nel menu di tartufo (Qui siamo vicini ad Acqualagna, una delle capitali mondiali del tartufo), di cinghiale e capriolo.

L'ambiente vuole essere caratteristico ma a chi, come me, piace vedere luoghi del genere legati a doppio filo col territorio in cui si trovano, la mancanza di riferimenti all'ambiente circostante si fa sentire e i 4 o 5 oggetti antichi messi lì per creare l'atmosfera non riescono a colmare la lacuna.

Se decidete di pranzare al Tenetra, assicuratevi di avere molto tempo a disposizione, perché sono un po' troppo lenti: arrivati a 10 minuti alle 13:00, non siamo riusciti ad alzarci prima delle 14:45… mah! (Abbiamo ordinato due porzioni di primi, una grigliata mista e due insalate + 1 antipasto della casa)

Il bagno, nonostante non ci fosse che un'altra famiglia quando siamo arrivati non è che brillassero per l'ordine e la pulizia… e ve n'è uno solo senza distinzione per maschi e femmine.

E' possibile consumare il proprio pasto fuori è gli sforzi del titolare nel rendere piacevole tale scelta sono evidenti, ma non sufficienti perché i tavoli sono giocoforza sistemati in un vicolo tra il ristorante stesso e un edificio moderno con delle brutte inferriate alle finestre che insiste nel ricoprire di una sorta di velo di squallore la location.

Nel menù manca la voce del coperto che, in Italia, sarebbe ora di togliere, no?

Se vi trovate a Cantiano, va preso senz'altro in considerazione… ma non vale la pena di partirci apposta da casa, secondo me.

Ciao dalle Marche

Visitato...

Prenotato per 2 con SmartBox, eravamo consapevoli che spesso il trattamento riservato è diverso, porzioni piccole o meno attenzione al cliente...nulla di più diverso dalla realtà. Molto cortesi ed efficienti, siamo capitati in una serata di brutto tempo in cui hanno dovuto gestire le prenotazioni all'interno della sala (rustica con mattoni a vista). Antipasto ricchissimo ed abbondante per due persone con tanti assaggi (carpaccio rucola e grana, vitello tonnato, frittatina peperoni e zucchine, tartare con pesto di pistacchio, tortino di patate tartufo e formaggio, pollo sfilacciato con noci, radicchio e balsamico, ciotolina di fegato al sugo, ciotolina di fagioli all'uccelletto, ciotolino di ceci e funghi...e poi davvero non ricordo), dal menù dovrebbe essere l'antipasto da 20€, ma già dopo quello, pur avendolo diviso in due, si è sazi. Passatelli asciutti al tartufo, molto buoni. Puledro al forno tenerissimo, due fettine sottili impanate nel pan grattato che erano una squisitezza, stracotto di cavallo su fiocchi di patate, morbido e saporitissimo. Abbiamo arrancato sui secondi e siamo stati costretti a rifiutare il gelato fior di latte con le famose amarene di Cantiano...ancora me ne rammarico, mannaggia. Da tornare...