Nozomi sushi wine bar — Restaurant in Capaccio Paestum

Nozomi si distingue dai soliti all you can eat. L’atmosfera è raccolta e rilassata, con pochi tavoli e ordinazioni prese dal personale di sala invece che da un tablet. Questo contribuisce a creare una sensazione più vicina a un’esperienza slow food che a quella di un fast food di sushi. La formula all you can eat è particolare: si possono fare tre ordinazioni durante la serata e all’interno di ciascuna ordinazione non c’è un limite al numero di piatti richiesti. Alcune portate non sono incluse e altre, come sashimi e carpacci, hanno dei limiti piuttosto restrittivi (sei pezzi di sashimi e un carpaccio per persona a serata). Questo sistema, se da un lato può sembrare vincolante, dall’altro permette di mantenere alta la qualità e ridurre gli sprechi.

L’esperienza nel complesso è stata piacevole, ma con alcune ombre. Nonostante fosse un mercoledì sera con il locale quasi vuoto, diversi piatti del menù risultavano non disponibili, tra cui le capesante, gli involtini primavera, i gyoza di carne e persino il sashimi di salmone. La cena è stata servita all’aperto, su un balconcino che affacciava su un parcheggio; l’ambiente era intimo e la scarsa illuminazione creava atmosfera, ma a tratti risultava scomodo persino leggere il menù.

La delusione principale è arrivata dal riso, purtroppo cotto male: crudo e compatto nei nigiri, tanto da renderli immangiabili. Abbiamo segnalato la cosa al cameriere e allo chef, che si sono scusati spiegando di aver avuto problemi con una nuova partita di riso. Un gesto apprezzabile ma che non ha potuto cancellare la cattiva impressione. Per fortuna, il livello del pesce era invece molto alto: ottimo il sashimi di tonno, ben tagliato e fresco, e la tempura di gamberi è risultata croccante e leggera.

In sintesi, è un locale ha idee interessanti e un’impostazione che si distingue nel panorama degli all you can eat. La qualità del pesce e l’approccio slow sono punti di forza ma alcune mancanze di menù e soprattutto la gestione del riso hanno penalizzato l’esperienza. Con qualche attenzione in più potrebbe diventare un punto di riferimento...

Sushi Nozomi e l’esperienza è stata davvero impeccabile sotto ogni aspetto.

Il locale è curato nei minimi dettagli: l’arredamento elegante ma sobrio e la musica di sottofondo creano un’atmosfera rilassante e accogliente, perfetta sia per una cena romantica che per una serata tranquilla con amici.

I piatti sono semplicemente buonissimi. Ogni portata è un perfetto equilibrio tra estetica e gusto, con ingredienti freschissimi e accostamenti raffinati che non risultano mai forzati. Il livello qualitativo della cucina è davvero alto, si percepisce la cura e la passione in ogni boccone.

Il servizio è stato perfetto: il personale attento ma mai invadente, e ogni piatto ci è stato spiegato. Un valore aggiunto non da poco.

Una menzione speciale va ad Andrea, il proprietario, che ha dimostrato una disponibilità e una professionalità rare. La mia ragazza è celiaca e Andrea ha prontamente adattato alcuni piatti contenenti glutine, garantendo non solo la sicurezza alimentare, ma anche un’esperienza gustativa di altissimo livello. Si è preso il tempo per assicurarsi che tutto fosse adatto a lei, cosa che abbiamo davvero apprezzato.

In sintesi, Sushi Nozomi è un punto di riferimento per chi cerca qualità, attenzione al cliente e un’atmosfera che fa venir voglia di tornare ancora....

Siamo stati in questo ristorante con tre bambini piccoli e due adulti. Purtroppo la nostra esperienza è stata deludente.

Avevamo chiesto di ordinare il menù "All You Can Eat" solo per gli adulti, ma ci è stato detto che anche i bambini dovevano obbligatoriamente prenderlo, altrimenti non avremmo potuto usufruire dell’offerta. Una politica poco flessibile, soprattutto considerando che i bambini mangiano poco.

Il servizio è stato molto lento: tra una portata e l’altra abbiamo aspettato anche 40 minuti. Alla fine abbiamo deciso di interrompere la cena perché l’attesa era eccessiva, specialmente con bambini.

Ci sono stati addebitati alcuni piatti che, a nostra memoria, non abbiamo ricevuto. Questo ci ha lasciati insoddisfatti.

Il giorno seguente, due dei nostri bambini hanno avuto problemi gastrointestinali. Non possiamo dire con certezza che dipenda dal cibo, ma ci è sembrato importante segnalarlo.

In generale, abbiamo avuto l’impressione che il servizio fosse volutamente rallentato, forse per limitare le ordinazioni con la formula "All You Can Eat". I prezzi sono piuttosto alti e, secondo la nostra esperienza, ci sono alternative migliori nella zona, sia per qualità che per accoglienza.

Non consigliamo questo ristorante, in particolare alle famiglie con...