La Sorgente Ristorante — Restaurant in Capannoli

We enjoyed a most wonderful meal this evening. It was simple, original, and extraordinarily well prepared. We chose for our first course the black cabbage soup period that came with wonderful homemade bread croutons on the bar that the owners sister makes. We decided on a second course of pasta. Mine was a a ravioli style pasta with porcini mushrooms karma and there was a wonderful amount of heat. Jim had ravioli with tomato sauce and pecorino. Simply delicious. For my main course I chose a lovely medium rare fillet top with a portable mushroom with extraordinary olive oil for the base of the dish period clearly I couldn't eat the whole thing. However, the pH the resistance of the evening was the Wild Boar stew. Short of a d construction but nonetheless with all the flavour of an actual stool in every Bite of the Wild Boar. This was placed on a bed of grilled polenta periods simply perfection. Jim raved about it and we asked shaft come out so we can thank her. This is a family run business which includes a motel and banquet rooms. the restaurant has been in business for about 10 years. please if you are anywhere in this...

Impeccable Experience!!! We had the benefit of dining on a quiet evening. We were able to meet Chef Mike (who spoke little English but we managed with help of the kindest server, Serena, who did speak some English) and we just followed all of his suggestions from him. It was the BEST meal we had in the entirety of our two week Tuscan experience… and we ate some fantastic food while in Italy! He capped off our multi course meal with a perfectly prepared medium rare steak topped with julienned artichokes. The finale was a sublime warm pear cake. I asked him if he'd come to America and be our personal chef it was that good!!!! Happy New Year Chef Mike and Serena! Thank you for treating us...

Non adoro dare voti bassi alle recensioni perché tutti lavoriamo a questo mondo, metto perciò 3 stelle per non abbassare troppo la media ma per il servizio ricevuto sarebbe 1: Con i nostri dirigenti/allenatori organizziamo un pranzo per 40 persone presso questo ristorante fornito di piscina, il prezzo pattuito non è basso (45 euro a testa) ma il menù proposto unito al servizio piscina lo rendono comunque buono. Veniamo al dunque, il menù proposto comprendeva tagliere di antipasti misti, primo con ragù di chianina, bistecca patate dolce e vino; tranne il vino che effettivamente non mancava mai (vino della casa eh, ma va bene) la restante parte aveva razioni mignon: gli antipasti erano 5 vassoi per 40 persone (ogni vassoio quindi doveva essere per 8 persone, forse sarebbe bastato per 4), se i vassoi erano scarsi la pasta lo era ancor di più, 5 zuppierine di pasta da dover spartire (ma i cari e vecchi piatti singoli a persona non usano più?) e alla richiesta di poter avere il bis (il bis di 50gr di pasta sarebbe l'avere una porzione decente) il proprietario volpino rispondeva splendente ma elusivo "eh volete fare i furbini" o "ehhh ma ora arriva il secondo, vedrai ti rifai", vedrai vedrai vedrò vedrò, ho visto si, ho visto che il secondo era ancora meno del primo, ovvero 2 tocchetti di carne grandi come un bastoncino findus cadauno e 3 di patate, stop. Ancora fame? T'attacchi! Ah no, è tornato poco dopo il gatto (o la volpe?) con un taglierino pieno di pezzettini di formaggio "pigliatene tutti, un pezzettino solo però, te che sei vegetariana (a cui non avevano portato niente per secondo, più vegetariano di così effettivamente non c'era nulla) ne puoi prendere 3! (alla faccia, grazie della sua generosità signor volpe)" Arriva poi il dolce, del dolce nulla da dire, buono! Arriva il proprietario (gatto?) con una boccia di spumante già aperto e smezzato (avanzato dal battesimo a fianco?) che con fare benevolo distilla poche gocce ciascuno e se ne va. Meriterebbe tutto un altro poema l'argomento piscina, ma quello me lo tengo per il volume 2 del mio...