La Fonte — Restaurant in Cappadocia

Nonostante la pioggia e i lavori in corso che ci hanno fatto deviare il percorso suggerito dal navigatore, siamo riusciti ad arrivare al ristorante senza molti problemi. La struttura si presenta moderna con un tocco rustico sia all'esterno sia all'interno, circondato dal verde, tra altro curato. Gli ambienti interni spaziosi a misura di persona, nonostante fosse abbastanza affolato si ha la propria ''privacy'' al tavolo in cui siedi. Pulito, ordinato, senza fronzoli alle pareti, tavoli finalmente spaziosi senza dover crearsi torri di pisa per distribuire i piatti di portata. I proprietari come il resto dello staff gentili, accoglienti, alla mano. Un menu non molto ricco, ma adeguato e misurato, insomma c'è la possibilità di ordinare i piatti tipici abbruzzesi, e pizze Porzioni abbondanti, e ben presentate. Abbiamo ordinato: Antipasto di montagna, 6/10 Fettucine ai porcini voto 10/10 Abbacchio alla brace 100/10, carne cucinata con attenzione da parte degli addetti alla cucina. Tenera succosa col giusto grado di cottura. Tiramisù voto 9/10, buono, soffice, dal gusto equilibrato tra caffè e la farcitura. Lavorato e assemblato a mano. Il tutto accompagnato da un vino bianco Pecorino. Conto più che giusto, lo consigliamo e ci...

Absolutely delicious!!! It is about the freshness of the food and quality preparation. My ravioli with mushroom and truffle sauce (totally homemade btw) were heavenly!! For dessert we share "torta della nonna" and profiterols, again undescribable flavors! They truly deserve ...

Verrecchie è situato in una graziosa località della valle di Nerfa a circa 1000 mslm sui Monti Simbruini. Il ristorante si trova in Verrecchie bassa, quasi accanto alla fonte antica da cui prende il nome. Vengono serviti cibi prodotti nella zona, un classico e veritiero km 0: dagli antipasti ai dessert. Unica eccezione per forza di altitudine, il vino, intendiamo quello della casa. Meglio prenotare per non avere sorprese, specialmente i fine settimana ed i festivi infra. E poi l'opportunità di conversare con il proprietario Renzo. Più difficile farlo, impegnata com'è a dirigere in cucina la parte operativa, con la chef che si merita veramente un bacio dopo che ci ha deliziato con la pasta fatta in casa (un trionfo di tagliatelle, gnocchi e polenta, ravioloni e non solo). Poi con i secondi e tutto il resto, uno meglio - eccome...