La Casina Rossa — Restaurant in Capua

Pizza DOC leggerissima, una pizza veramente speciale con il forno di nuova generazione che utilizza il metodo antico della cottura a pietra. E cosa vogliamo dire degli “sfizi”??!! Da non perdere. Abbiamo trovato anche l’immancabile ospitalità partenopea, una famiglia giovane e accogliente. Nel nostro viaggio di ritorno, ci fermeremo anche stasera. Auguri di buon anno. 3/1/2024. Anche questo Natale siamo andati a trovare i ristoratori della “Casina Rossa”, sempre gentili e accoglienti. Queste pizze che pubblichiamo sono una novità. Buonissime e sempre molto leggere. Io personalmente preferisco “la Bufalina”, molto semplice ma difficile nel mantenere il giusto equilibrio dei suoi ingredienti. È veramente l’eccellenza della pizza. Non è scontato saperla fare ma il pizzaiolo della “Casina Rossa” è 10 e lode. Complimenti a tutta...

Entrando, dopo diversi minuti senza essere considerati da nessuno, una signora, (probabilmente titolare) da dietro la cassa, senza neanche prima salutare, chiede direttamente rivolgendosi verso la sala, con aria seccata: "chi deve ordinare??" Senza badare al mio sguardo basito ed alla non risposta, dice: "se volete accomodarvi, tra poco arriviamo".. Beh, è così che si perdono (o non acquisiscono) Clienti, quantomeno quelli coscienti del fatto che un esercente ha il DOVERE di essere professionale ed educato, verso coloro che tengono in vita la propria voluta attività, anche quando magari ormai ben affermata da...

Appuntamento prelibatissimo con la pizza nel viaggio estivo da Genova a Roccella Jonica. La DOC Special è la migliore tra quelle consumate in 72 anni. Pizza essenziale: ottima pasta, mozzarella super e abbondante, tagliata in grandi e spessi pezzi, pomodorini rossi e gialli crudi, tante foglie di basilico...