#MOOD Pizza&Mare — Restaurant in Carate Brianza

Qualità dell'impasto pizza mediocre, vorrebbe somigliare ad una pizza napoletana ma siamo lontani anni luce. Ingredienti accettabili, ma mi aspettavo di trovare funghi freschi sulla pizza, non industriali (barattolo). Mozzarella, pomodoro e olio: privi di sapore; dell'impasto si avverte soltanto il sapore della farina senza alcun sentore di lievito. Nel mio caso era anche poco cotta, sia nel bordo che sotto. Locale con costante frastuono, causa soffitti bassi. Servizio pessimo: 40' per una pizza sono troppi anche di sabato (nel frattempo la birra era diventata calda). Probabilmente l'asporto penalizza i clienti della sala. Prezzi nella media (ormai alti ovunque). Da segnalare 2euro/persona per il servizio: tovaglioli e tovagliette di carta, acqua in bottigiette di plastica, coca soltanto in lattina: una voce del conto ingiustificata. Unica nota positiva: la ragazza che ci ha servito molto cordiale, ma non basta a risollevare una serata molto deludente. Peccato, ne avevo sentito parlare bene ed avevo altre aspettative.

Replica doverosa alla risposta del proprietario:

1. non deve dirmelo lei di andare altrove, è da un po' che vado dove voglio;
2. Vulcania a Milano, Pizzium a Seregno, Bisi a Giussano, tutti posti non in Campania eppure si mangia la pizza napoletana fatta a dovere.
3. eravamo in orario, non scarichi sulla clientela la vostra disorganizzazione
4. non sono solito polemizzare con i ristoratori, io faccio il mio dovere pagando e visto che siete sui social dovreste reagire un po' meno stizziti alle recensioni critiche.
5. vi informo che all'Esselunga i funghi freschi li vendono
6. non criticato il conto, se non per l'assurdo caricamento di un coperto da tavola calda, dove non si paga.
7. buon per lei che ci siano così tanti palati assuefatti alle pizze cinesi/egiziane/turche, la sua indubbiamente tra quelle spicca. Sta pizza...

L'insufficienza non la do per il personale, sinceramente. Molto carini, anche in fase di prenotazione, professionali, disponibili e pronti a esaudire qualsiasi esigenza. Senza dubbio un plus. Devo ammetere che con 4.4* su google le aspettative erano alte ma purtroppo per la maggior parte disattese. Abbiamo provato una portata di tutto. Antipasto, impepata di cozze, forse la portata migliore poi tutto in caduta libera. Spaghetti carbo-polpo, no. Abbinamento francamente poco riuscito, il polpo viene annientato dalla pancetta, alla fine risulta una carbonara mal riuscita. Fritto misto, frittura nel complesso pesante. Pizza, mi riserbo il giudizio ad un altra volta perché sarebbe influenzato dal fatto che eravamo già full, dopo la prima fetta abbiamo optato per la doggy bag, domani secondo me la apprezzeremo perché la prima impressione era positiva. Dolci francamente una delusione. Tiramisù e bis di cannoli sapevano dolo di zucchero. Tempi di attesa che si sono allungati nel corso della serata, ma per carità, era sabato sera, locale pieno, quindi assolutamente giustificati. In conclusione 113€ per una cena che non rifarei.

Mi ero riservato il giudizio sulla pizza. A 2 mesi di distanza, ordinata a domicilio. Giudizio più che positivo, ottimo impasto, ottimi ingredienti, arrivata in orario e calda. Nella margherita si sentiva il profumo del basilico cosa che mi capita solo a Napoli. Consigliata, la riprenderò,...

Sulla bontà e sulla qualità della pizza non si discute: è buona, l'impasto è leggero ed è sempre generosamente farcita. Per questo motivo darle 5 stelle sarebbe riduttivo: ne meriterebbe molto di più! Un grossissimo problema, però, riguarda come viene gestito il servizio da asporto. Io frequento molto spesso questo locale e principalmente ordino la pizza da asporto. Ogni volta che lo faccio, però, si presenta sempre lo stesso copione: tutte le volte che mi presento al ristorante a ritirare le pizze loro iniziano a prepararle solo ed esclusivamente dopo aver pagato, lasciandoti fuori ad aspettare. Finché è estate e fa caldo va bene, ma in inverno con pioggia e freddo anche meno, e mi è capitato di star fuori anche mezz'ora a ritirarla. Ho provato a darmi una spiegazione riguardo a questo...magari il ristorante era pieno...però mi sono capitate volte in cui di coperti ce n'erano davvero pochi e quindi un'attesa del genere era davvero difficile da giustificare. Il punto è che se si ordina una pizza per una determinata ora, è perchè il cliente magari ha altri impegni (certo, poi se l'angolo pizza era effettivamente oberato di prenotazioni e quindi ci sono dei ritardi va benissimo) e quindi non può permettersi di stare lì ad attendere tutto questo tempo. Io continuerò ancora a ordinare le pizze qui perché sono buone, tuttavia dover assistere a questa policy inizia a dare...