Ristorante La Piana Di Farina Gilberto — Restaurant in Carate Brianza

Eravamo stati in questo locale anni fa per un pranzo di famiglia, ci siamo tornati una sera a cena in settimana con amici. Il locale si è ingrandito ed è più luminoso, l'ambiente è sobrio, caldo ed accogliente, senza voler essere pretenzioso. La carta propone pochi piatti per ogni portata, garanzia di qualità e freschezza della materia prima utilizzata. In carta, piatti della tradizione lombarda, "alleggeriti" in chiave più contemporanea senza nulla perdere nel gusto. Presenti pesce (di lago), e una alternativa vegetariana per ogni portata, un posto speciale è riservato ai formaggi ("Qui batte un cuore ONAF, sta scritto nel menù"). Carta dei vini magnifica, con ampio spazio dedicato alle IGT Terre Lariane e alla Lombardia in generale, come è giusto che sia per il tipo di locale, più una piccola carta di vini da dessert (evviva!). Noi abbiamo provato i nervetti, un tagliere di salumi e formaggi di capra, la casseoula, i mondeghili e una scelta di dolci, tutto davvero buono ed eseguito con attenzione. Servizio cortese, tempi giusti, rapporto qualità prezzo ottimo. Il locale ha appena ricevuto un riconoscimento Slowfood, meritatissimo. Lo consiglio e ci tornerei, anzi, ci tornerò...

La Piana a Carate è un ristorante che sa davvero come conquistare i suoi ospiti. Immerso in un ambiente accogliente e curato, ti fa sentire subito a casa con il suo calore e la sua atmosfera rilassante. La cucina è un autentico viaggio nei sapori della tradizione italiana, ma con un tocco di modernità che rende ogni piatto una piccola sorpresa.

Il menù è vario e ben bilanciato, con materie prime di qualità che si riflettono in ogni portata. Dai primi piatti saporiti ai secondi di carne e pesce, ogni boccone è un'esperienza gustativa da ricordare. Le porzioni sono generose, e la presentazione dei piatti è curata nei minimi dettagli.

Il servizio è impeccabile: il personale è cordiale, attento e disponibile, pronto a consigliare il piatto o il vino giusto per ogni occasione. Inoltre, la carta dei vini è ben fornita, con una selezione che valorizza sia le etichette locali che quelle più prestigiose.

In definitiva, La Piana è il luogo perfetto per una cena speciale o un pranzo rilassante, dove l'attenzione ai dettagli e la passione per la buona cucina si fondono in un'esperienza indimenticabile. Da provare...

I presidi slow food non deludo mai. L'evoluzione di un essere umano, richiede anni, se non una vita intera. L'evoluzione é una lunga strada verso la conoscenza, l'esperienza e la sperimentazione cambiano inesorabilmente la nostra visione di tutto quello che ci circonda.. Quando si provano certe esperienze, in un modo o nell'altro non si puó più tornare indietro, perché in quel momento, tu conosci... Tu sai... E hai il diritto di scelta... E... di NON ACCONTENTARTI PIÙ. Questo vale soprattutto per i nutrimenti che offriamo al nostro corpo e alla nostra anima. Nutrirsi...non é così scontato... E godere di questo ancor di più. Grazie a chi, come lo chef Gilberto Farina, porta avanti con coscienza e passione, un concetto di rispetto, passione e salvaguardia della biodiversità agroalimentare a rischio di estinzione. Nel cuore di Carate Brianza potete gustare piatti tipici della tradizione eseguiti con maestria e passione. Ottimi i fagottino integrali ai carciofi (da non stancarsi mai) Consigliata la selezione di formaggi, veramente notevole. Rapporto qualità...