BRACÌA - Tagli e Distillati — Restaurant in Carmiano

Esperienza pessima è dire poco . Cominciamo arrivando alle ore 13:00 ,tavolata per 16 persone, probabilmente pensavano avessimo prenotato per 16 bambini,perché gente adulta in un tavolo così piccolo era inimmaginabile. Locale affollatissimo , ragion per cui hanno deciso di posizionare le sedie a zero cm di distanza l'una dall'altra. Eravamo attaccati non solo ai commensali del nostro tavolo ma anche a quelli del tavolo vicino, un tutt'uno praticamente. Arrivano gli antipasti . Ricotta palesemente non fresca , gamberi in salsa cocktail improponibili, carpaccio di spada altrettanto ,salviamo la prima impressione con i frittini . Portano via l'antipasto e dopo la prima estenuante attesa arriva il primo ( scopriamo che i primi e i secondi sarebbero stati serviti contemporaneamente per tutti quindi ci siamo dovuti adeguare ai tempi di tavolate che hanno cominciato molto dopo di noi ) : riso ai crostacei; salviamo qualche gamberetto giusto per placare la fame e lasciamo il riso, una colla insapore pietosa . Al tavolo un menù vegetariano , portano pasta fresca in un mare di salsa arancione che non riusciamo inizialmente a decifrare, ma dopo aver assaggiato capiamo trattasi di sughetto con pesce ( pesce ad una vegetariana ???) , anch'esso immangiabile. Seconda attesa estenuante, arriva il secondo primo: ravioli con guanciale e verdure, in un sugo che è peggio di quelli in barattolo. Ennesima attesa infinita , arriva il secondo. Menù baby : cotoletta e patatine, carne completamente cruda. La rifanno, su 4 baby tornano 3 cotolette cotte , dopo oltre mezz'ora arriva la quarta , nuovamente cruda. Menù adulti : filetto di pesce ( stopposo, immangiabile , cotto sicuramente giorni prima e con spine di 4 cm , alla faccia del filetto ) e due gamberi crudissimi . In tutto questo non hanno mai portato via le bottiglie vuote dal tavolo , avevamo una collezione di circa 20 vuote sul tavolo striminzito. Arrivavano i piatti dopo attesa infinita e dovevi aspettare altro tempo per avere una posata pulita. Pranzo terminato alle 17.50 . 5 ore di pranzo che è stato un vero supplizio. Consiglierei questo posto solo se decidessi di rovinare una ricorrenza a qualcuno . Unico lato positivo il personale disponibile ed educato . Comunque mai mai mai più ! 45 euro a...

Caro e gentilissimo il mio sig. Titolare...abbiamo beccato la giornata sbagliata...ma da ex collega le dico che il cliente nn è ne stupido ne sprovveduto...a volte è meglio dire una verità che dover accampare scuse puerili e dare un mezzo servizio...il problema nn era il fatto di aver presentato una lista di sole 5 pizze al tavolo quando a domanda preventiva in fase di prenotazione le era stato chiesto se era possibile mangiare pizza avendo dei bimbi...ma il vero problema è stato il suo atteggiamento...io sono di Carmiano molto ben conosciuto da suoi colleghi in ristorazione e pasticceria come cliente...ma mi avete lasciato senza parole...il buon Cannavacciuolo ci ha insegnato che il cliente porta i soldi e va a priori trattato con rispetto...spero le serva come mezzo di riflessione...le arrabbiature per cavoli personali vanno tenute fuori dal lavoro... lei era evidentemente e visibilmente agitato sia al telefono che al ristorante...peccato per voi...meditate gente meditate gente...

Risposta del 16.4.24

Capisco...io parlavo di giornata storta...ma un solo errore può rovinare una lodevole carriera...cmq un mio amico e suo conoscente capace ristoratore anzi Ristoratore con la R maiuscola della zona, mi ha insegnato questa frase... ricorda tu hai sempre ragione ma io nn sbaglio mai... Cmq una recensione negativa l'aiuta a migliorare il suo lavoro Anzi deve ringraziare chi le dà questi stimoli in modo educato professionale e rispettoso Ci rifaremo in un altra serata senza i bambini....stia sereno le confermo stima e rispetto per il lavoro che fa.... Cordialmente...

Alcuni antipasti di carne erano insapori, le fritture e le grigliate di pesce sono state servite fredde. Presso il locale non viene mai esibita la carta dei vini ed il cliente si deve basare su quelli che consiglia il titolare (per la maggior parte vini da discount fatti pagare come se fossero discreti). La valutazione del servizio è pari allo zero. A tal proposito voglio segnalare quanto mi è accaduto nella serata del 22 agosto 2023. Dopo aver effettuato la regolare prenotazione, mi sono presentato insieme ad altre sette persone presso il locale senza che fossi ricevuto da alcun dipendente. Dopo cinque minuti di attesa mi sono recato all'interno dello stesso locale per chiedere al titolare quale fosse il nostro tavolo prenotato. Lo stesso, preso dai numerosi impegni che svolgeva (prenotazione ai tavoli, servizio cassa e quant'altro) mi rispondeva con una reazione isterica ad alta voce che dovevamo pazientare come tutti gli altri clienti. Siamo rimasti in piedi in attesa con i bambini per altri dieci minuti fino a quando non è arrivato il titolare "tuttofare". Questo ci faceva accomodare e iniziava nuovamente con comportamento scortese davanti a decine persone, a rimproverare la nostra impazienza. Un'esperienza che non mi era mai capitata in tutti i locali frequentati nella mia vita. Non mi recherò mai più presso...