Agriturismo La Biula — Restaurant in Carpignano Sesia

UN'OFFESA PER LA CUCINA TIPICA NOVARESE!!!Domenica a pranzo, unica nota positiva il locale accogliente. Antipasto misero e inclassificabile. Come primo ci propongono panissa e tagliatelle al ragù di bue. Panissa: riso burroso con n. 4 fagioli, 3 pezzi di salsiccia e aggiunta di vino rosso (solo per preparare il brodo occorrono verza, fagioli, sedano, carote... Lardo, ecc... E deve bollire x ore...)Tagliatelle al bue: sciapoCome secondo propongono brasato di bue: tutto era fuorché brasato, due sottilissime fette di carne in ammollo in un brodo... (V. Come si cucina un vero brasato). Riepilogando, 4 antipasti, 2 primi, 2 secondi, acqua e mezzo litro di vino , senza aggiungere dolce e caffè... x un totale di € 90.0. Un salasso puro...MAI PIÙ!!!Gentilissima cuocanon mi sono nascosto dietro una tastiera... qsto spazio è dedicato alle recensioni dei suoi commensali. Mi spiace per Lei ma per me non c'è mai stata acredine (nei confronti di nessuno). Collaboro con agriturismi/portali dedicati al mondo agricolo da molti anni,questa è il mio mondo/passione. I piatti tipici (paniscia-brasato di bue) da Le preparati sono lontani come ingredienti/gusto dalla sue origini. Quando mi risponde avete mangiato tutto i piatti erano vuoti, non merita risposta... pagare senza mangiare sarebbe stato la ciliegina sulla torta !! Buon...

Siamo stati in questo luogo su consiglio di alcuni amici. Ci avevano anticipato che l'unica pecca erano i prezzi un po' alti. In effetti i prezzi sono alti, ma la qualità è davvero alta. Abbiamo trovato un posticino davvero gradevole con un piccolo spazio per i bimbi all'esterno. Il servizio è stato cordiale e attento, la qualità del cibo davvero altissima faccio fatica a pensare a qualcosa che non mi abbia sorpreso gradevolmente...complimenti davvero per la scelta del menu e soprattutto per gli ingredienti usati. Pasta fresca fatta a regola d'arte, risotti, secondi e dolci tutti preparati in loco con quasi tutti ingredienti a km0 eccezionali. Forse l'unica cosa che non era fatta bene era il bonnet al cioccolato...decisamente troppo cotto e solido, la consistenza non è quella, dovrebbe essere molto più delicata e morbida al palato...ma a parte questo piccolo infortunio il resto era davvero spettacolare...bravissimi. Prezzi alti, vero....ma almeno pagate...

Abbiamo pranzato ieri in questo agriturismo che già conoscevamo e che era (dico era perchè dopo l'esperienza di ieri non ci andremo mai più) la nostra tappa fissa prima del giro al Vicolungo Outlet poco distante da qui. Tre antipasti risicati con tre pezzettini miseri di focaccia, tre polpette ghiacciate, una mini porzione di giardiniera e qualche salume della casa (scarsini ). Tre primi tra cui una porzione di lasagne che sembrava un avanzo del giorno prima e due panisce rigirate in padella che sembravano avanzo di riso del giorno prima. Una bottiglia di acqua (in 3) un quarto di vino per la bellezza di 67 euro. Nè secondo, nè dolce, nè caffè. Tra l'altro avevamo prenotato venerdì e domenica non risultava la nostra prenotazione. Ci hanno relegato in una saletta al piano superiore senza lode. Che dire..il posto merita ma la cucina ha avuto volta x volta un calo di qualità notevole e un aumento di prezzi...