L'angolo di napoli — Restaurant in Carrara

Abbiamo deciso di provare questa pizzeria per la prima volta, nonostante la posizione non ideale su un viale trafficato. Purtroppo, il vero problema non è stato tanto l’ambiente, quanto il servizio, che ha lasciato molto a desiderare.

Inizialmente, avevo chiesto se fosse possibile avere una pizza con mozzarella di bufala affumicata. La cameriera, sottovoce, mi ha informato che avevano solo provola affumicata. Ho quindi cambiato scelta e optato per una pizza con burrata di bufala. Tuttavia, al momento del servizio, ho notato subito che la burrata non era di bufala, ma non sono stato avvisato della sostituzione, né il prezzo è stato adeguato. Questo mi ha portato a pensare che, se avessi ordinato la pizza con mozzarella di bufala affumicata, mi sarebbe stata servita la pizza con provola affumicata senza alcuna spiegazione.

Un consiglio che mi sento di dare è di comunicare immediatamente al cliente ciò che non è disponibile. È comprensibile che alcuni ingredienti possano mancare, ma è fondamentale essere onesti e trasparenti per evitare che il cliente si senta ingannato. La sincerità non solo è apprezzata, ma costruisce anche fiducia.

Infine, un sorriso in più da parte del personale di sala non guasterebbe e potrebbe davvero migliorare l’esperienza...

La VERA PIZZA NAPOLETANA! Una grande scoperta!! Ormai appuntamento fisso in questo piccolo angolo di puro piacere. Mai mangiata una pizza più buona! Ottimo l'impasto, sempre perfettamente digeribile ( tendenzialmente ho sempre lasciato il bordo, questo me lo mangio tutto!!!), ingredienti selezionati di alta qualità. Ho provato parecchie pizze del menú, tutte buonissime e tradizionalmente cotte nel magico FORNO A LEGNA!!! Personale gentilissimo e simpatico, attento ad ogni esigenza. Il fatto che si trova sulla strada potrebbe risultare un po' angusto ma assicuro che ne vale veramente la pena e che le note musicali aiutano veramente tanto ad immergersi in una napoli autentica! Insomma che ve lo dico a fare! Provare per credere! Io ho trovato la mia...

Pizza buona ma tempi di servizio inaccettabili. Ci hanno portato degli ottimi antipasti per riempire l'attesa, è vero, però allora la prossima volta non prendo nemmeno la pizza: alla fine abbiamo lasciato lì metà pizze perché eravamo pieni, visto anche l'orario che avevamo fatto. Forse dovrebbero scegliere o asporto o tavoli. O essere più veloci, non so. Comunque non penso...