Pizzeria L'antico forno da Stefano — Restaurant in Carrara

Buona pizza ma personale furbetto! Parto col dire che la pizza è buona per la località e la consiglio. Meno positiva è stata l'impressione che mi ha fatto il proprietario/pizzaiolo. Ordiniamo due pizze da asporto; una Margherita (6€) ed una Wurstel e patatine (7€). Il proprietario/pizzaiolo di sua iniziativa ci dice : "vi va se al posto delle patatine fritte vi metto le patate al forno che faccio io?". Accettiamo interpretando la proposta come un consiglio e soprattutto come una mera sostituzione di ingrediente (precisamente di cottura dell'ingrediente). Paghiamo ed il totale è di 14,50€ quindi con una maggiorazione di 1,50€ (non specificata) per la sostituzione e sottolineo non l'aggiunta dell'ingrediente. Ci guardiamo e pensiamo "vabbè stupidi noi ad esserci fidati ed a non aver chiesto", essendo di fretta decidiamo di pagare senza stare a fare storie dicendoci vabbè se le decanta e le fa pagare 1,50€ ste patate al forno saranno eccezionali. Arrivati a casa apriamo il cartone e la scena è quella della foto. Una manciata di minuscoli cubetti. Praticamente abbiamo pagato in più per una pizza quasi senza patate. Insomma come si sul dire "cornuti e mazziati". Consigliamo la pizza perché resta oggettivamente buona ma attenzione ai consigli del proprietario/pizzaiolo ed occhio al conto! Sarebbe gradita maggiore trasparenza perché il cibo...

The fact that we ate there 4 days in a row when we stayed in Carrara says it all. A very traditional and fantastic pizza made by Stefano. A true master baking his pizza. He has a small area to sit and enjoy the food at his pizzeria. Anyone who stays in Carrara and loves pizza should go there. Grazie...

Ik had Stefano de vrijheid gegeven om mij een pizza te maken, hij mocht kiezen wat hij mij wilde voorschotelen. Ik weet niet precies wat hij gemaakt heeft, maar het was de meest bijzondere en lekkerste pizza die ik ooit heb gegeten. Bravo. Het was jammer dat de pizzeria zo klein is. Ik had een groter restaurant verwacht, met een terras of zelfs in een tuin, onder de olijfbomen. De pizza's zijn zo lekker dat ze dit eigenlijk verdienen. Misschien komt dit ooit nog. Toch kan ik iedereen aanbevelen om hier een pizza te gaan eten. Ook al moet je ervoor omrijden. Vergeet de kaart, laat het aan Stefano over....... Hij zal jou...