Ristoro Genio - Alpe Giumello (LC) — Restaurant in Casargo

We visited this restaurant because it was the only one in that area working at lunch time. The view is stunning and the location of the restaurant is golden - there are a lot of tourists and resting locals. And maybe because the restaurant is the only one working in that area, they can do whatever they want with the food. Explaining, why I say that: we ordered polenta with mushrooms, polenta with mushrooms and goat cheese, pasta "pizzoccheri", cheese plate, yoghurt, apple pie, pistachios ice cream. And we did enjoy only the ice cream - it was good, all of us liked it. Polenta was too dry and too salty, mushrooms were good. Pasta was too oily, and somehow I found there a dead cauliflower (way overcooked), which tasted disgusting. My favourite pleasure in all the places I go is a cheese plate. Here I couldn't eat even one piece - the cheeses were not a good quality, dry, old, and tasted really bad. I wanted to enjoy bread basket, but the buns I found there were same condition - dry and low quality yeasts bread. Yoghurt was neutral , I don't know if it will save the review. And the apple pie, the second important pleasure of mine, was a dry disappointment. For all of this we payed 95€.

The waiters were smiling and kind. The atmosphere generally was good - a lot of people. Next time in this area I will find somewhere...

Ristorante/rifugio in luogo molto suggestivo e panoramico (si vede la Grigna e il lago di Como benissimo, oltre che quello di Lugano) che offre piatti tradizionali della valsassina. Parcheggio ampio per auto disponibile nelle immediate vicinanze, a pagamento. Accoglienza nel locale ai massimi livelli, fin da subito ci si sente a proprio agio. Il proprietario e la sua mamma sono ematici, professionali e competenti. La zona bar e la sala sono abbastanza spartane ma tutto è molto pulito e accogliente. Fa proprio molto ristoro di montagna e questo alla fine è un valore aggiunto. Servizio ai tavoli efficiente e veloce, il personale è gentile e spiega le proposte elencate (cibo e bevande) su un menù semplice ma simpatico. Ampia scelta di vini anche di pregio (segnalo Inferno cantina Neri), birre artigianali e proposte più semplici e classiche. La qualità dei piatti e delle materie prime usate é pazzesca. Tutto molto buono e appagante per il palato e la mente. Salumi e formaggi della zona, spiegati dal personale ottimamente. Salame del posto semplicemente eccezionale. Sapore e stagionatura perfetta. Uno dei migliori mai provati. Bresaola della casa molto buona; carne di colore sublime. Una leccornia. Pizzoccheri buonissimi, fatti in casa e cucinati non troppo unti, quindi risultano anche leggeri. Ricetta con farina di grano saraceno e formaggio della zona casereccio a km ultra zero. Non si può avere più genuitá di così. Solo questi due piatti (antipasti di salumi e pizzoccheri) meritano una visita. Raviolacci di castagne o ravioli di brisaola davvero particolari e stupefacenti. Anche le proposte al ragù di capriolo sono molto buone a detta dei miei figli che lo hanno provato. Tra i secondi, il classico stinco o bocconcini di cervo con polenta taragna non deludono mai, anzi. Tutti i piatti sono preparati a mano dalla cuoca nella cucina interna. La cuoca esce e racconta come prepara le pietanze se lo si chiede. Yogurt di produzione interna con castagne al miele del loro amico apicoltore (segnalo quando c’è il miele di rododendro, una rarità) è assolutamente da provare. Tutte le torte sono fatte in casa. Per finire, amaro del monte Muggió, un infuso di erbe che è fatto con una ricetta segreta da un parente del ristoro Presenta un grande equilibrio di aromi e sapori che permette anche di affrontare la discesa che porta a casa con lucidità e allegria. Presenti anche grappe della zona e liquori, ma l’amaro non deve mancare! All’interno del locale si possono inoltre acquistare prodotti tipici d’alpe quali formaggi (sia di mucca che di capra), pizzoccheri, farina nostrana per polenta, miele e tanti altri alimenti come le torte e anche lo yogurt. Ogni volta la spesa è d’obbligo. Rapporto qualità/prezzo super! Consigliato...

Giornata speciale trascorsa in compagnia a Giumello. Dopo una breve passeggiata abbiamo pranzato al Ristoro Genio. Ristoro gestito da persone semplici ma sempre educate e professionali. Il locale è ben tenuto e considerando anche il fatto che ci troviamo a 1500 mt di altitudine, siamo rimasti affascinati dalla pulizia e dall ordine del locale. Entrando nel locale si percepisce la semplicità e la familiarità dei gestori. Ci accomodiamo al tavolo da noi precedentemente prenotato passando prima davanti ad un banco formaggio e salumi colmo di prodotti locali che subito attirano l attenzione e fanno venire l acquolina in bocca :-) I piatti sono davvero abbondanti e con un rapporto qualità prezzo molto buono considerando la qualità delle pietanze. Vasta scelta di prodotti tipici… pizzoccheri ( deliziosi, conditi in modo consono senza che vengano troppo appesantiti), trofie al ragù di capriolo, ravioli caserecci alla brisaola (mai assaggiato nulla di simile). Anche i secondi sono numerevoli, brasato, stinco, gulash, cervo… il tutto accompagnato da polenta Taragna o classica e funghi porcini. I dolci sono fatti in casa lo si capisce subito, crostate di frolla davvero uniche. Anche lo yogurt fatto artigianalmente dal ristoro merita una considerazione… non ha nulla a che vedere con lo yogurt che siamo abituati a consumare a casa. La consistenza parla da se… Infine dopo un buon caffè il proprietario offre a tutti un assaggio dell Amaro Monte Muggio, amaro la cui ricetta è nata proprio nel locale negli anni 60. La storia dell amaro ci è stata raccontata dal titolare con una passione davvero unica. Non posso che consigliare il locale e complimentarmi con i gestori, sia per la qualità delle pietanze che per l accoglienza dimostrata. Al termine del pranzo abbiamo fatto una piacevole passeggiata alla “panchina gigante” distante una 20ina di minuti a piedi dal ristoro. Da qui un panorama mozzafiato sul lago di Como da lasciare a bocca aperta. Giumello è...