Dogana Golosa — Restaurant in Caserta

Iniziamo dal fatto che il posto merita tutti i commenti positivi che ha , la qualità e il servizio offerto sono di alto livello, la materia prima non si discute. La location non è eccezzionale , ma in compenso c'è molta tranquillità e si percepisce calma e relax , cosa non da poco non ci sono zanzare.

Carta dei vini abbastanza ricca , punterei solo ad aggiungere qualche aglianico sotto i 20 un pò più corposo rispetto a quello già presente.

Tagliere misto di salumi e formaggi , che in alcuni commenti viene denigrato come, povero e scarno, io invece l'ho trovato ricco e abbondante , ma non mancava di qualche difetto.

Assaggi di polpette favolosi , assolutamente da provare quelle con la genovese.

Tagliata mista di circa 2 kg di danese , pezzata rossa e sashi , 10 e lode , perfetta in tutto, anche gli accostamenti delle carni secondo me non sono fatti a caso , ma è un modo per risaltare la diversità di sapori dei tre tagli. Colpiti dalla sashi in particolare abbiamo voluto provare una costata di 1,2 kg che però non è risultata all'altezza soprattuto per la cottura rispetto della precedente portata.

Ho apprezzato molto il cambio di bicchieri al cambio del vino e di trovare anche coltelli a lama e non solo seghettati.

Ho trovato a mio avviso anche qualche difetto , che magari vi può essere utile per migliorarvi ulteriormnete .

Il tagliere con i formaggi e salumi , mancava di confetture e miele.

La costata arrivata alla fine, di sashi finlandese era veramente fredda all'interno secondo il mio modo di vedere le cose, una singola bistecca che pago 100 euro , al tavolo mi deve arrivare vicina alla perfezione, sia in consistenza della fibra sia in sapore ma soprattutto la cottura.

La tagliata mista è presentata da menù già con un contorno di patate al forno, non mi aspettavo di dover pagare il contorno a parte.

Per ultimo il preconto , non capisco perchè barrare il servizio e scorporarlo dal totale.. come per far intendere di aver avuto uno sconto? il servizio se da pagare è espressamente indicato a menù e in questo caso oltre al coperto di 2 euro non è indicato nulla.. Quindi no.. non mi avete fatto uno sconto , ho pagato anche le 3 euro dell'amaro.. che di solito quando vi viene chiesto testualmente "Vi posso offrire un amaro o un caffè? " a fine pasto, non mi aspetto di trovarmelo nel conto.

Ci ritornerei ? Mi ha fatto molto piacere provare qualcosa diverso rispetto ai posti che frequento solitamente trovando un ottimo livello di qualità , ma la risposta è No, a parità di prezzo (si intende per i tagli e costo al kg degli stessi) ci sono almeno 2 o 3 posti in campania (i noti ad ottaviano , valle di maddaloni e pozzuoli) che offrono location e una tacca di qualità superiore , anche nella preparazione della...

I have to tell you we entered not sure of what we were doing. We had a light lunch and we hungry by 7:00 so we arrived at 7:15. We had to force open the gate. When we went in were were told it wasn't open time 7 :30 so we decided to wait. The best decision I made all week. We had two starters, the meatballs with eggplant and a crepe stuffed with mushrooms and cheese, both wonderful. But the best was to come, I had the hamburger on a please bun with mortadella and slices of parmesan cheese and tomatoes. The burger was 300 gsm (11 oz) and seasoned and cooked perfectly. I grew up in Texas and never had a burger that good.! I live in AZ now and would love to know how to cook a 2 inch thick burger to get it pink all the way across. Go, especially if you want a...

Sono stato a dogana golosa per una cena di sabato sera, la gestione della prenotazione è stata veramente eccezionale come mai vista prima, ho apprezzato molto il servizio di messaggistica attraverso whatsapp, anche se diminuirei il numero di messaggi a limite dello spam, una volta giunti sul posto nonostante fosse sabato non abbiamo atteso un minuto ma c'era già il tavolo ad attenderci, altra bella sorpresa, peccato per il Servizio che in un ristorante che considero di livello ha peccato un po'... Inizialmente c'è stata portata una bottiglia di vino non ordinata da noi, fortunatamente il mio amico se ne è accorto in tempo, quando è arrivata la seconda bottiglia non ci è stata tolta la prima vuota con gli annessi calici, trovandoci così sul tavolo ben 8 calici e due bottiglie e Senza alcuno spazio per altro, i contorni della carne sono arrivati molto prima della carne stessa, e non parliamo di 10 Min. La carne che secondo il menu era minimo 1.2 kg e poteva giustamente sbilanciarsi di qualche centinaio di grammi è diventata di 1.8 kg, un imperfezione che a me mangiatore di carne seriale ha solo fatto piacere, ma potrebbe irritare un cliente che al massimo si poteva aspettare un 200 grammi di differenza e non più di mezzo kg, tuttavia piccoli errori che sicuramente sono stati commessi perché il locale era pieno, la qualità della carne, invece, non si discute, tra le migliori della Campania... consiglio che posso dare, portare la piastra calda a parte e non servire la carne già su piastra bollente, soprattutto per chi come me, ama la cottura blu, perché succede che il tempo di mangiare il primo pezzo al sangue che l'ultimo era diventato di cottura media, è con una materia prima di qualità come la vostra è davvero un peccato, ho apprezzato molto invece l'ambiente è la gentilezza del personale tutto. Altra nota positiva è il conto, il prezzo delle carni è OGGETTIVAMENTE più che onesto, complimenti e spero che questa recensione possa essere di...