Ristorante Pizzeria Il Tronco — Restaurant in Cassano delle Murge

Mai più. Grande disorganizzazione, non professionali, igiene scarsa e prezzi alti. Zona carina circondata dagli alberi. Siamo arrivati verso le 10:30 di mattina, abbiamo preso caffè e aperitivo, tutto ok a parte la poca igiene. Poi verso le 11 diciamo al bancone che ci piacerebbe pranzare, avevamo fame, e ci viene detto che la cucina apre più tardi. Così decidiamo di aspettare. Eravamo gli unici. Intorno alle 13 era arrivata più gente, ma non tantissima. La cucina ha aperto alle 13. I cameri hanno preso ordinazioni da tutti gli altri tavoli lasciandoci per ultimi. Ci hanno poi serviti per ultimi. Gente arrivata molto dopo di noi, mangiava primo e secondo mentre noi stavamo a guardare. Attesa interminable, eravamo affamatissimi. Ci siamo gentilmente lamentati, più volte. i camerieri hanno trovato un po' di scuse, e poi si sono scusati. Nonostante le lamentele il cibo è arrivato dopo 50 minuti. Eravamo in 3 e avevamo ordinato solo 3 primi: 2 primi normali e 1 vegano senza glutine (hanno un menù vegano che incuriosisce, ma poi in realtà delude). I primi normali per quanto mi hanno riferito erano buoni e abbondanti, con condimento fatto in casa. Il primo senza glutine-vegano che ho ordinato io era una semplice pasta al pesto: porzione piccolissima, con pesto chiaramente comprato al supermercato, preso dal barattolo e mescolato con la pasta. Per essere un piatto con pasta e condimento non fatti in casa, e inoltre con quella porzione piccolissima il costo era ALTISSIMO. Ci siamo lamentati più volte per la lunghissima attesa, mantenendoci educati ma chiaramente infastiditi. Alla fine ci hanno fatto pagare meno, nonostante ciò io dico: MAI PIÙ. Peccato che fosse l'unico bar-risorante presente. Se mai dovessi ripassare da Mercadante, mi porterò il...

Location molto bella, immersa nel verde della Foresta Mercadante. L'arredamento è volutamente, credo, vintage con tavoli di legno leggero anni 70 e sedie bianche di plastica. Le pizze sono davvero gustose (io ho preso una Martinese con il famoso capocollo). Scelta limitata di birre: Peroni chiara e rossa alla spina e alcune birre in bottiglia tipo Tennent's e altre industriali di largo consumo. E veniamo alle note dolenti. Tavolo prenotato per 4 alle 21.15, ci presentiamo e rimaniamo una decina di minuti ad aspettare invano che qualcuno badi a noi. Alla fine fermo un cameriere e chiedo di sistemarci. Nessun tavolo era già pronto. Avevo chiesto un tavolo decentrato e me ne propongono uno nel mezzo del disimpegno. Attendiamo che si liberi un tavolo decentrato e che venga sparecchiato e sanificato (una veloce passata di gel con straccio ultrausato) e finalmente ci sediamo. E sono quasi le 22. Per l'ordinazione dobbiamo attendere un'altra mezz'ora buona. Ad un certo punto vediamo che i tavoli confinanti, con persone arrivate parecchio tempo dopo di noi, vengono serviti e noi nulla. Ce ne lamentiamo con i camerieri che ci biascicano scuse inconsistenti. Per farla breve la nostra comanda viene eseguita alle 23.15, esattamente due ore dopo l'orario di prenotazione. Il caposala (o quel che è) ha almeno il buon gusto di venire a scusarsi per il disguido (?!?) e ci offre, a parziale riparazione, caffè o liquori (che rifiutiamo). Quando mia moglie va a pagare e fa le sue giuste rimostranze al proprietario questi non trova di meglio da dire che: "La prenotazione è solo indicativa". E ancora: "E quando fate voi ritardo di due ore?". Incommentabile. Se non sono capaci di fare ristorazione desistessero....

Esperienza da dimenticare!! Location piuttosto spartana e anche squallida… Si salva solo il fatto di essere nel cuore della foresta e quindi si sta freschi… Arriviamo e chiediamo al cameriere se ci potessimo accomodare solo per bere e stuzzicare qualcosa, e non per cenare… già lì i primi tentennamenti (“Devo chiedere”, “non so se c’è posto”,…) … Alla fine ci sediamo ad un tavolo sguincio e traballante con sedie in plastica (ma queste ci sono a tutti i tavoli) sulla piattaforma sopraelevata…. Mentre stavamo aspettando che qualcuno venisse a pulire ed apparecchiare il tavolo, una cameriera si avvicina con tono non proprio pacato e ci chiede se ci fossimo interfacciati con qualcuno prima di sederci… Rispondiamo e lei ribatte che il cameriere che ci aveva fatto accomodare doveva occuparsi di pulirlo, apparecchiarlo ecc. (Quindi hanno 1 cameriere per ogni tavolo? Vabbè…) Dopo una ventina di minuti abbondanti, arriva un altro cameriere ancora che ci apparecchia la tavola e ci fornisce i menù… Velocemente consultato il menù (visto che non dovevamo cenare), comunichiamo ad un altro cameriere che eravamo pronti per ordinare e lui risponde “Si, sta venendo la ragazza” … Dopo aver aspettato altri 30 minuti, questa ragazza non è mai venuta, quindi ci siamo alzati e ce ne siamo andati! In conclusione abbiamo aspettato più di 50 minuti invano che qualcuno si occupasse di prendere la nostra comanda…. Come se fossimo trasparenti, invisibili…. Giudizio sul servizio: pessimo. E menomale che fuori c’è scritto “Ristorante,...