del Borgo Restaurant — Restaurant in Castel di Sasso

Ho avuto la possibilità di provare questa perla nascosta per un pranzo del mio 18esimo e devo dire di essere soddisfatto completamente. Partendo dalla location il fatto che sia così "disperso" non dev'essere visto come una cosa negativa, oltretutto vi è una vista mozzafiato, dunque si crea quasi un atmosfera misteriosa/tranquilla. Riguardo al personale, davvero gentilissimi, disponibili...ma soprattutto veloci⚡, se cerco la sveltezza e un servizio pressoché impeccabile questo è il posto giusto. Ma veniamo dunque, i piatti; In realtà su questo non c'è molto da dire, giochi di sapori e accostamenti che ti fanno godere il palato oltre ogni immaginazione🤤. Un primo molto sofisticato è stata la pasta (purtroppo non ricordo il nome della tipologia😅) con fonduta e nocciole caramellate, il contrasto del "piccante" del formaggio con il dolce delle nocciole era molto molto particolare. Deliziose sopratutto le tagliatelle al pesto di noci. Riguardo a carne ho provato il vitello al forno e.....sono rimasto senza parole sul modo in cui la carne si scioglieva praticamente in bocca, oltretutto si legava egregiamente con la riduzione di vino sopra e il purè con le noci che creava un esplosione di sapori in bocca. Davvero complimenti e tutte le stelle possibili che vi si...

E' un ristorante magnifico in una cornice paesaggistica magnifica. In determinate condizioni atmosferiche è possibile ammirare tutto il panorama fino all'isola d'Ischia. A livello di piatti, inoltre, siamo alla riscoperta pura dei piatti delle tradizioni locali rivisti in chiave moderna. L'atmosfera del locale è davvero accogliente e il personale molto disponibile, non mi sento di consigliare un determinato piatto su tutti perché sono tutti buoni, sicuramente quello che non deve mancare a tavola è il vino Casavecchia di produzione locale, un vino davvero eccelso. Consiglio vivamente per chi decidesse di andare al Ristorante del Borgo di munirsi di una buona macchina fotografica e di andare con l'approccio mentale di chi deve passare un giornata all'insegna del buon cibo, del buon vino e di una visita ad un borgo suggestivo che pochi paragoni regge...

Siamo stati oggi a pranzo con la Famiglia, il posto è piaciuto molto a tutti, altrettanto il ristorante, non grandissimo ma molto accogliente, pulito, che è poi la prima cosa che guardo quando vado in un ristorante, panorama bellissimo si vede fino a Napoli e Ventotene! Riguardo al cibo e alle pietanze, idem siamo rimasti molto soddisfatti dall'abbondante variegato antipasto, ai primi molto gustosi che a noi sono piaciuti tantissimo......pensate che chi scrive, ( mangiatore di pasta), ne ha mangiato ben 3....!!! Insomma tutto bene ottimi anche i secondi con i contorni, con vino locale e dolci deliziosi! Il personale molto gentile e disponibile ad ogni richiesta! Prezzi onesti! Una nota di merito va anche al responsabile Sig. Pasquale molto attento alla soddisfazione dei clienti! Vivamente consigliato !!! Ci torneremo...