Osteria Pironetomosca — Restaurant in Castelfranco Veneto

UN PICCOLO SCRIGNO CHE TI FÀ SENTIRE A CASA

Siamo venuti a conoscenza dell’Osteria Pironetomosca grazie a un passa parola di amici, dopo aver cercato approfonditamente cosa avesse di così speciale questa Osteria, scopriamo che è nella guida delle Osterie d’Italia di Slow Food.

Incuriositi, abbiamo deciso di fare tappa a pranzo nell’ultima domenica di gennaio. Con un po’ di difficoltà date dal navigatore riusciamo a trovare l’Osteria, nelle vicinanze ci sono parecchi posti dove poter parcheggiare.

Poco prima dell’entrata balza subito all’occhio una zona che probabilmente vieni utilizzata nel periodo estivo, molto ben curata.

Si entra, l’atmosfera che l’osteria trasmette è un qualcosa di familiare, intimo, accogliente sotto ogni aspetto. Pochi coperti, tutti curati e ben disposti. Ci sediamo al nostro tavolo e non vediamo l’ora di leggere ciò che viene proposto, non ho la fotografia del menù perché in base al periodo dell’anno in cui voi andrete a visitare il locale quest’ultimo cambia e di conseguenza troverete sempre piatti nuovi o variazioni, tuttavia ci sono dei piatti della casa che rimangono invariati nel tempo.

Il menù è vario con la giusta quantità di antipasti,primi e secondi tutti con una cosa in comune, la qualità e l’attenzione alla materia prima.

Ordiniamo 2 antipasti

Delizie Di Sfoglia Con Radicchio

Sformatino di zucca e pancetta (a memoria, mi pare che il piatto fosse composto da questi ingredienti ma sono pronto a modificare in caso di errore )

2 primi

Gnocchi di Zucca

Tagliatelle con ragù ( non ricordo quale ragù precisamente )

1 secondo

Petto Di Garronese Al Forno con aggiunta di patate al forno

1 dolce

Tiramisù

Partendo dal benvenuto della casa, una vellutata di patate, semplice con sapori equilibrati.

Gli antipasti, visivamente più elaborati, entrambi avevano sapori ben definiti, non saprei dire quale fosse il più buono tra i due, se avete la possibilità prendeteli entrambi non ve ne pentirete.

I primi erano incredibili, la pasta fatta in casa e il ragù ( di cui non ricordo l animale utilizzato per farlo ) che aveva un gusto speciale/unico davano vita a un piatto da provare e riprovare. Gli gnocchi sono assolutamente un masterpiece, invito l’Osteria a tenerli fissi nel menù perché sono stati gli gnocchi più buoni che ho mangiato, pochi ma di grandi dimensioni, favolosi.

Il secondo, era un po’ particolare, un sapore diverso dal solito forse dovuto a qualche spezia ma non ha compromesso il piatto in sè, la carne era tenera e ben cucinata.

Il Tiramisù, è un classico, intramontabile e qui era fatto come si deve, veramente buono.

Per concludere il servizio e la cortesia del personale sono da menzionare, nota di merito e di vanto che non è da tutti. Qualità prezzo perfetta in due abbiamo speso 86€, ovvio si può spendere meno prendendo meno piatti ma se si vuole mangiare antipasto prima e secondo e dolce più o meno la cifra è quella.

Una bella scoperta, torneremo sicuramente e consiglio la visita a chi non è...

Almost every time I’ve been to Italy, I’ve come upon a restaurant by chance that was just FANTASTIC. Osteria Pironetomosca was this year’s find on our trip through Veneto in May. Four of us were driving to Bassano and stopped here for lunch (around 2:00). Everything about the experience was top notch. The ambiance is perfect, it is beautifully appointed, the people were absolutely delightful and the food was amazing and reasonably priced. We really could have stayed there eating and drinking and talking with the host/chef all day.

At one point, I asked the chef what spice was in a certain dish and he said it “segretto.” at first I was trying to figure out what space that was but then I realized just what he meant . That just means we’ll have to come back again to figure it out. And...

Ambiente tranquillo e silenzioso (a seconda dei vicini di tavolo), si siede in una sala comune. Buona la scelta vini, menù ampio con focus su carni a lunga cottura e/o marinatura particolare. Buoni gli antipasti, pancetta marinata veramente saporita, da sciogliersi in bocca. Prezzo per ciascun antipasto circa pari a €12. Primi piatti molto buoni, ragù al coltello (€14) molto saporito, e pasta con cardoncelli e trota (€16) delicata ma molto caratteristica, valorizzata la trota come pesce altrimenti molto semplice. Gli gnocchi di ricotta e ortiche (€14) buoni ma non particolarmente profondi come sapore, decisamente dominati dalla fonduta. I secondi sono il punto forte. Costine di maiale (€18) superlative, petto di garronese molto saporito, con speziatura incisiva (€18). I contorni ok, buone le patate, ma occhio alla marinatura per il resto delle verdure in caso non dovesse piacere! Complessivamente buono il rapporto qualità-prezzo. I piatti di carne in una porzione generosa, molto apprezzata. Costo del coperto: €3, giusto, dato che viene offerto pane fatto in casa (classico oppure con curcuma) molto buono e un entrée. Si ha l’impressione che vi sia cura e passione per ciò che viene offerto a menù. Molto simpatico...