OSTERIA DA MARI' — Restaurant in Castelmagno

oggi per pranzo io e i miei genitori arriviamo qui in questa ripida borgata in Valle grana,in questa piccola e nascosta osteria su per i bric vicino ai sentieri e alle rocce... Appena entrati sulla sinistra scorgiamo la cucina con la Signora dei fornelli nonché titolare con suo fratello Franco che ci ha accolti calorosamente e si è poi occupato di noi in sala... Fin da subito abbiamo captato un atmosfera calorosa, semplice,famigliare... Ci rechiamo al nostro tavolo in una saletta dove vi staranno massimo 10/12 coperti,la cosa che ci colpisce subito è un immenso finestrone panoramico che da la possibilità di gustarsi tutto il tempo la montagna adiacente e ancor più su le creste innevate... Ancor prima di aver iniziato a mangiare ti offrono già un antipasto speciale...che divori con gli occhi...come vicino di tavolo hai quell'immenso vallone costituito in alcuni punti da minuti insiemi di case poste in zone che alla vista sembrano assurde... Franco ci porta della carne cruda eccezionale,un insalatina di sedano,noci,semi di zucca,blu di capra... così semplice ma così gustosa ed equilibrata...poi arriviamo al primo e non vuoi prendere i gnocchi al castelmagno...strepitosi...mio padre ha fatto il bis... come secondi piatti ci offrono o il coniglioal prosecco e impanato nella farina di mais o il cinghiale al civet...noi per non offendere nessuno dei due animali prendiamo tutti e due... abbiamo spazzolato entrambi...ma c'è stato un vincitore... il coniglio l'ha spuntata contro il cinghiale... eccome...tutti e tre concordi..."Sublime" cotto a puntino,un po di croccantezza dovuta all impanatura ma allo stesso tempo morbido e gustoso...da applausi... il bunet per concludere il pranzo ci ha ricordato quel sacro bunet di come lo faceva mia nonna al forno...segno che Franco e sua sorella come mi hanno raccontato hanno preso ottimi e magici insegnamenti dalla loro mamma la quale tempi fa ha cucinato e cresciuto l'osteria...soddisfando sicuramente i palati dei commensali. il servizio molto soddisfacente con Franco un padrone di casa che sa metterti a proprio agio sapendo consigliare, scherzare e discutere di tutto. Quei posti da ritornarci...

Geheimtipp für alle die in dieser Gegend unterwegs sind! Verstecktes, kleines Dörfchen, welches von den ( wenigen) Einwohnern liebevoll erhalten wird. Es gleicht eher einem Freilichtmuseum! Kostenfreies kleines Museum (das sich dennoch über ein paar Euros in die Spendenkasse freut😉), dass Einblick in das Leben der Bewohner der letzten 150 Jahre dort gibt. In der Kirche steht ein Taufbecken aus dem 15. Jahrhundert. Davor gibt es ein kleines Restaurant in dem traditionell und mit Produkten der Umgebung gekocht wird. Leider hatten wir schon auf unserem Campingplatz Essen bestellt, sonst wären wir sehr gerne der Einladung gefolgt und hätten die selbstgemachte Gnocchis probiert. 🤤 Eine freundliche Dame hat uns spontan angesprochen, eine kleine Führung gegeben und uns viel über die Geschichte und das Leben dort erzählt. Ein unvergessliches Erlebnis und wohl heutzutage einmalig. Vielen lieben Dank...

Non è uno di quei locali nei quali ci entri per caso perché è in cima ad una valle e ci arrivi solo grazie al passaparola. Due piccole sale interne con pochissimi tavoli. Il pranzo è con menù fisso, la carta dei vini presenta delle ottime etichette con un ricarico super onesto. I piatti sono quelli “che ti aspetti”, sono ben fatti e gli gnocchi di patate al Castelmagno sono tra i migliori che abbia mangiato perché il formaggio viene grattugiato sopra grossolanamente Deliziosa la panna cotta al caffè Mi piacerebbe tornarci d’estate e poter pranzare all’esterno Nota di colore: la toilette è pulita ed ordinata (grazie anche all’educazione degli avventori); a disposizione dei clienti delle lavette in spugna. Strepitosa la vista che si ha sulla montagna e sulla piccola borgata: chissà che non sia di...