Trattoria Franca & Luciano — Restaurant in Castelverde

Sono andata a pranzo consigliata da amici di famiglia che il giorno prima erano stati lì a mangiare il bollito e che sono molto conosciuti anche dal locale, forse è per questo che hanno avuto un trattamento eccellente, completamente diverso dal nostro. Ho prenotato per me e un'ospite, Ho specificato chi me lo aveva consigliato e che andavo li appositamente per mangiare il bollito con la famosa salsa verde, Mi sono raccomandata per un bel tavolo visto che era un pranzo di lavoro. Non ho trovato nulla di tutto ciò. Il bollito aveva visto diversi brodi e rispetto all'abbondanza decantata sono arrivate tre sottilissime, misere fettine, quasi secche e un pezzo di cotechino. Al momento in cui è stato servito, riferiscono "siccome non abbiamo la salsa verde abbiamo messo la giardiniera". Questo andava detto al momento dell'ordine, avrei preso un'altra pietanza. Il piatto di riso era scotto, un polpettone. Per la tagliata ci siamo raccomandati di NON mettere l'aceto balsamico, di portarlo a parte perché non sempre è gradito. Ovviamente il piatto è arrivato con una sbrodolata di crema balsamica che copriva completamente il sapore della carne e il purè servito senza un cucchiaio per servirlo. Ripeto, io ho prenotato lì APPOSITAMENTE per mangiare un bollito DI GIORNATA, narrato con enormi pezzi di mostarda, carne abbondante e con i tagli tipici della tradizione, servito con la famosa salsa verde. Mi sono sentita presa in giro, ho fatto una figuraccia con il mio ospite e non mi dimenticherò di questa terribile esperienza. La sala era piena ma non giustifica l'accaduto, il servizio deve essere garantito sempre e soprattutto non si devono fare differenze tra...

Tipica trattoria immersa nelle campagne cremonesi ove è possibile gustare piatti tipici dai sapori veramente eccezionali. Il locale, rustico ma tenuto bene, è a conduzione familiare e questo è garanzia di cortesia e professionalità. Quel "come va, tutto bene?" che la Signora Franca (anni fa) ripeteva passando tra i tavoli e che ti faceva sentire veramente a casa, è ancora oggi la frase ripetuta dagli attuali gestori! Conosco questo posto da circa 20 anni e tutte le volte che mi trovo a passare in zona non manco di fermarmi a gustare qualche prelibatezza. La mia passione erano le Crespelle, ma il menù offre davvero molti piatti dal sapore unico, tanto che abbiamo optato per un tris di primi: risotto alla zucca, tortelli di carne e le golosissime "caramelle" al limone e amaretto, ovviamente preceduti da un antipasto della casa. Successivamente non potevamo non concludere il pasto con uno dei piatti più tradizionali del locale ovvero la "torta fritta" accompagnata dai salumi locali. Se vi trovate a passare in zona, non esitate a fermarvi a pranzo o a cena. Infine non dimenticate di chiedere il vino della casa, imbottigliato con l'etichetta "Franca e Luciano", che è anche un bel ricordo da portare a casa. Ampio parcheggio....

Ci siamo stati a cena ieri per la prima volta , eravamo 14 abbiamo optato per il menù dove potevamo fare un assaggio di vari piatti,abbiamo iniziato la cena con un piatto misto di antipasti ( polenta salame , torta salata e due insalatine fresche e sfiziose)abbiamo mangiato poi la torta fritta con i salumi e un assaggio (direi parecchio abbondante assaggio non è il termine esatto 🤣) di tre primi :risotto con la verza e la salsiccia , crespelle e tortelli cacio e pepe, a seguire abbiamo preso il bollito misto cotechino..lingua ..manzo ... accompagnato da una salsina in agrodolce di finocchi e la tipica mostarda cremonese per chiudere c' è chi ha preso caffè , chi i dolci , chi le grappe barricate, tutto buonissimo ,tutto perfetto ,tutti soddisfatti, buona scelta dei piatti, tutti buoni dagli antipasti ai dolci , buona la qualità, buono rapporto qualità prezzo,servizio impeccabile e veloce , personale gentile e molto professionale (e pure simpatici non guasta ) da provare assolutamente ..soni pochi i piatti che mi sono ricordata di fotografare purtroppo eravamo tutti impegnati a goderci questa cena...