Watami Asian Food — Restaurant in Castenaso

Il locale è grande e tenuto bene. È diviso in varie sale e nel corridoio all’ingresso ci sono anche dei tavoli appartati chiusi da separè, molto carini per delle coppie. La sala dove ci hanno sistemato aveva una pessima acustica: per capire i discorsi si doveva quasi urlare e gli argomenti di conversazione degli altri tavoli erano di dominio pubblico. Comodo il menù da qr-code che ti apre la pagina dove poter selezionare i cibi e le quantità, così non devi farti una lista apposta, e la possibilità di ordinare con i numeri direttamente alla cameriera. Il servizio è molto lento. La parte cinese arriva sempre prima, ma per il giapponese abbiamo aspettato una buona venticinquina di minuti. Sushi in linea con altri della zona anche se 22,80 a cena è decisamente sotto la media degli all you can eat del centro di Bologna (e non solo). Una nota di demerito: i gamberi non erano puliti e avevano l’intestino pieno… e la tempera - che ordino sempre come test qualità del locale - era buona e ben fritta ma purtroppo è arrivata tiepida, quasi fredda. Arrivati ai dolci ci siamo fatti consigliare dalla cameriera e alla domanda “com’è il croccante all’amarena?” la cameriera ha risposto “freddo”. Non abbiamo capito bene la risposta ma, per non rischiare, abbiamo deciso di prendere un altro dolce. I proprietari però sono molto carini, abbiamo fatto conversazione con loro dopo cena e ci hanno offerto una grappa al bambù e...

Qualità del pesce sopra la media, così come la cura nella sua pulizia e preparazione.

Le tipologie di piatti proposti a menù sono più o meno quelli solitamente offerti da questa categoria di locali (con qualche piacevolissima eccezione, in particolare sui secondi di pesce) ma la differenza a livello qualitativo è notevole.

I roll sono molto curati e, contrariamente al solito, lo strato di riso è sottile, a tutto vantaggio del sapore.

Ottima la tartare, in particolare quella di salmone, e molto valido anche il sashimi, seppure tagliato un po' troppo grosso (ma questa è una preferenza personale)

Da segnalare anche la tempura ed i fritti pastellati in genere, che confermano l'attenzione e la cura riposta.

Il personale è cordiale e disponibile, il servizio a tratti un po' lento ma il locale era effettivamente molto affollato. Vista la cura riposta nella preparazione dei piatti, si può chiudere un occhio su questo punto.

Prezzi forse lievemente maggiori rispetto alla media degli all you can eat di Bologna (parliamo comunque di 2 o 3€ al massimo) ma la differenza è ampiamente giustificata.

Inutile dire che il conto varierà sensibilmente in funzione delle bevande e dei dolci.

Nel complesso un'ottimo ristorante, caldamente consigliata una visita (nonchè la...

Finalmente un ristorante Sushi dove quando esci senti di aver mangiato bene e non sei pesante... Ottimo il servizio, i ragazzi della sala e i padroni.... I Sushi-Man veloci e precisi.. e quando il piatto è pronto lo fanno servire...così non rimane a "stagionare" e "sudare" sul banco e il pesce arriva dal fresco al tavolo immediatamente. Te ne accordi perché il salmone e l'altro crudo non ha la "patina" Ottimo il piccante (con la salsa vecchia il mio preferito), la tempura (leggera e friabile) e i Temaki (miei preferiti) in ogni versione presente. Qualche piatto inedito difficile da trovare tra le zuppe e l'antipasto (ottima la tartare) Il riso ( ricetta segreta, da quel che si dice) ma finalmente non sono un blocco di riso, ma quando mangi i bocconi, apprezzi ogni chicco e si scioglie in bocca. Ottima sensazione sensoriale del palato e della pancia. Migliorabile il vino, ma di assoluta onestà, visto l'ottimo cibo di pesce e carne. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Consigliato.... e...