chef privato Rescigno Giovanni — Restaurant in Castiglione della Pescaia

Esperienza da dimenticare! L'accoglienza è stata un gesto da parte del personale di indossare la mascherina quando ancora non ero entrato nella parte esterna del ristorante. Niente buona sera o prego accomodatevi o frasi del genere associando poi, giustamente, l'esortazione ad indossare il dpi. Momento della comanda: qui non voglio infierire particolarmente in quanto la cameriera era giovane, ma le ordinazioni sono state prese in modo confusionario e per giunta errato. Dalla comanda in poi le cose hanno iniziato ad andare storte: primo piatto arrivato al tavolo prima dall'antipasto, portate servite fredde quando avrebbero dovuto essere calde, commensali che consumano il loro piatto mentre altri stanno a guardare, piatti che dopo più di 40 minuti non arrivano. Finalmente un cameriere arriva per domandare se andasse tutto bene: faccio notare che mancano 4 portate, per tutta risposta il cameriere mi interroga bruscamente usando un tecnicismo fuori dalle mie competenze, al che rimarco che mancano 4 portate. In modo scortese mi dice di stare calmo (passando autonomamente dal lei al tu..) quando avevo semplicemente fatto presente in modo neutro, ma deciso (dopo 40' di attesa...) che mancavano 4 portate. Totale, esce lo Chef evidentemente scocciato, elenca le 4 portate mancanti e dice che sono in cottura...bene dopo un'altra mezz'ora arrivano 3 portate, della 4° non se ne è saputo più nulla... La qualità del cibo era accettabile, le cotture tutte sbagliate. Il rapporto qualità prezzo sbilanciato negativamente. Sicuramente non tornerò e non consiglierò...

Abbiamo cenato da Alma Mia a Tirli la viglilia di Pasqua, tutto mi aspettavo tranne di trovare il gusto e i sapori di chi è cresciuto con mamma e nonna maremmane, una discendenza che spesso la cucina moderna ha deluso!! Tagliatelle al cinghiale che definire spettacolari è poco, pici ai funghi e salsiccia senza "se" e senza "ma".... Persino i pici in bianco, olio e formaggio (per la bimba) erano buonissimii!! Un patè di fegatini che definire STUPENDO è poca cosa (la sfumatura al vinsanto mi mancava!! Grande Chef e perdonami lo spoiler!!!) Salumi che gran parte d'Italia dovrebbe imparare a mangiare!.... Vino della casa come da tradizione maremmana.....

E poi i dolci.... Una Crepes con Nutella ed un Brownies che arrivavano direttamente da paradiso!!!

Perchè manca la quinta stella? Beh, i bimbi.... Purtroppo manca qualcosa che può soddisfare i palati dei bimbi, tipo la cotoletta fritta, pur essendoci in menú pollo fritto, quello vero! Che i bambini manco sanno cosa sia... Vabbè.... Lo so, è blasfemia...... Ma tant'è ed è per questo, solo per questo, che non assegno cinque stelle!

Ma se volete godere di una gran bella cena tipicamente maremmana, con qualche rivisitazione sul tema... Beh, location perfetta (soprattutto in estate) e piatti di buon...

Non scrivo mai recensioni, ma questo posto merita un’eccezione. Location molto bella, si mangia in una terrazza enorme, con gran vista, al fresco della collina. In periodo Covid tavoli molto ben distanziati l’uno dall’altro. Eravamo in 6 e tutti i piatti che abbiamo preso molto buoni. Personalmente ho ordinato ravioli verdi (ottimo) e cinghiale alle mele (fantastico) e vi consiglierei entrambi. Ma anche gli altri piatti (antipasti: pappardelle al cinghiale, crostini, affettati, carpaccio di manzo; secondi: controfiletto di manzo) erano tutti ottimi. Nota di merito anche a tiramisù e panna cotta con pesche e amaretti, ottimi. Siamo usciti tutti soddisfattissimi. Personale gentilissimo. Prezzo 35€ a persona circa con 2 piatti + 1 dolce ciascuno e 1 bottiglia di vino in 6. Se sforzandomi devo trovare un punto debole è la strada con un po’ di curve che si deve fare per arrivarci, ma una volta arrivati capirete che merita! 5...