Del Cavaliere — Restaurant in Castrovillari

Nessun leone da tastiera, perché ci metto nome e cognome anzi…inoltre, penso il vostro “Ps” non vi aiuta a recuperare, anzi vi contraddite nel momento in cui scrivete “darci la possibilità di recuperare, perché i vostri toni hanno una direzione contraria al confronto. Arrivo al dunque, il posto è stato consigliato e mi avevano suggerito che era stato nel vostro locale circa 3-4 anni fa e aveva mangiato una pizza buona. Ad onor del vero, devo ammettere che l’impasto della pizza era buono, ma gli ingredienti erano di scarsa qualità (sia la mozzarella che il pomodoro). Arrivata la scelta del dolce, ho ordinato un tiramisù, tutto era tranne che un tiramisù. Secondo la ricetta tradizione è composto da savoiardi e crema al mascarpone spolverato con cacao amaro. Dalla foto che ho allegato si può ben vedere che tiramisù non era (dei biscotti non bagnati dal caffè, duri e senza sapore, ricoperto di panna, spolverato con gocce di cioccolato e zucchero). Dunque, va bene che ogni chef o pasticcere prepari un dolce, anche tradizionale, a proprio piacere, ma è buon costume che il dolce venga presentato al cliente e che venga precisato che è una variante al dolce tradizionale. Secondo un gusto personale, ho trovato un locale poco curato e freddo, ma questa resta una mia considerazione personale fine a stessa, ma visto che mi avete chiesto di darvi la possibilità di recuperare, ho approfittato per dirvelo. Spero che possa essere uno spunto per voi, perché generalmente concedo seconde...

Il posto si presenta bene, con un certo stile ma purtroppo si ferma tutto li, le pietanze ordinate alla vista sembravano buone ma poi il nostro palato grezzo e poco raffinato non e riuscito ad apprezzare la qualità del cibo servitoci. Primo di pesce insipido e pasta poco cotta, comunque e stata una bella esperienza per la prima volta abbiamo assaggiato un primo dolce. (del sapore di pesce neanche l'ombra) le pizze, le vedi passare e dici wow devono essere buone ma poi ti arriva una pizza talmente cotta che al taglio rimaneva superstite solo il bordo, ok forse per il proprietario la cottura ottimale e quella, ok forse la pizza e soggettiva ma come voto da 1 a 10 si becca un 2 solo per l'estetica. Dopo aver abbandonato il primo di pesce mia moglie per sua fortuna si e ritrovata 7 persone disponibili a donarle parte della pizza ordinata ma dopo il primo pezzo a preferito passare al dolce anchesso lasciato a metà perché troppo buono, entrati alle 8.45 usciti alle 23.30 di certo tanta attesa non e stata premiata. Il caffè si è salvato. Per la Felicità del proprietario come suggerito da lui la prossima volta sceglierò un...

Mi dispiace dover recensire negativamente i ristoranti che visito (in genere preferisco soprassadere e concedere il beneficio del dubbio), ma... quando ci vuole, ci vuole! Sarà stato a causa del locale strapieno (di sabato sera), ma la macchina organizzativa certamente non ha funzionato. Personale in palese stato di stress, a tratti indisponente, servizio lentissimo ed impreciso, cucina... nel pallone, al punto che, ad esempio, il piatto di pasta lungamente atteso da mio figlio è finalmente arrivato CRUDO! (Sarebbe del tutto fuori luogo definirlo al dente dato che non era proprio masticabile). Alcune delle porzioni erano letteralmente dimezzate rispetto ad altre, come se le provviste si fossero rivelate insufficienti rispetto alle ordinazioni prese. Immaginate il disappunto dopo le lunghissime attese. Ma l'aspetto inaccettabile resta l'atteggiamento costantemente infastidito ed indisponente dell'addetta al nostro tavolo, specie considerato che non eravamo ragazzini in libera uscita ma un numeroso gruppo di composti turisti ultracinquantenni, con educatissima e limitata prole al seguito. Pessima...