MORDÌ - Pizzeria Rosticceria — Restaurant in Catanzaro

Solo parole positive! Impasto contemporaneo, soffice e scioglievole con una leggera nota croccante, frutto di un prefermento in grado di lasciare un profumo e una consistenza unici nel loro genere. L impasto omaggia degli ingredienti di prima scelta e qualità, ogni alimento riesce a non confondersi con il resto e a fare il suo dovere impreziosendo l'impasto. Una pizza contemporanea di qualità eccelsa e forse unica all interno di uno scenario catanzarese di tipo "retrò". Locale colmo di gente in transito per l acquisto dei prodotti del maestro pizzaiolo, a conferma dell'evidente qualità offerta. Personale super gentile e professionale in grado di accompagnare il cliente con note solari e mille sorrisi. Ultimo non per importanza è la leggerezza del loro impasto fritto, cotto a mestiere, privo di olio. No non è un paradosso...è possibile avere un ottimo prodotto fritto di qualità senza che questo risulti pesante. Da ricordare che il locale è un ottima alternativa per una pausa pranzo in zona nord della Città. Complimenti alla grande tecnica, allo studio e alla dedizione che ha portato questa pizzeria, il suo maestro pizzaiolo e il suo personale a ingenti livelli non COMUNI x la piccola città di Catanzaro. La pizza in foto è un omaggio alla Calabria, Fior di Calabria con Mozzarella fior di latte d'Agerola, Fiori di zucca, capicollo di apulo nero di Calabria, funghi porcini trifolati, fonduta di caciocavallo silano, maionese alla nduja homemade, pomodori secchi,...

Situato in un posto della città in cui devi andarci apposta, ma devo dire che ne vale la pena, anche perché in città non ci sono pizzerie "di garbo"...l'ambiente è piccolissimo con solo due mensole e quattro sgabelli sui quali consumare in loco...ma è pulito e ricco dei trofei meritatamente vinti vista la bontà della pizza....il servizio è un po' lento ma è dovuto alle richieste di asporto e consegna a domicilio...infatti essendo presente su Just Eat riesce a gestire anche la consegna a domicilio...gli arancini sono fritti bene e risultano asciutti e croccanti (finalmente un fritto buono che nn ti resta sullo stomaco)..le pizze sono TOP...noi abbiamo preso una Euribia, una Zucchetta e una Silana Top con aggiunta di fonduta di caciocavallo, cotte benissimo un impasto leggero e alveolato, si conferma l'ottima scelta delle materie prime necessarie a esaltare un impasto veramente TOP... Staff cortese e gentilissimo e veramente super indaffarato...continuate così 💯💯💯 Aggiornamento del 21/09.... Mentre la città si imbottiglia nella notte bianca/piccante, ho preferito andare a mangiare qualcosa d buono e devo dire che confermo ogni parola precedentemente detta e aggiungo che m manca da provare la pizza dolce con la quale il proprietario ha vinto il mondiale 2024...ancora...

Mordì é stata una bella scoperta.Da cliente ormai habitué(almeno una volta a settimana),posso confermare la professionalità,la cortesia e la trasparenza nelle informazioni dei dipendenti.Interfacciata sempre con personale diverso,persino col cuoco di cui ho apprezzato la sua estrema sincerità sull'argomento gluten free ed allergie alimentari gravi.In pratica,riconoscendo tale pericolosità nei soggetti allergici,molto onestamente non preparano cibi che potrebbero,anche involontariamente,essere contaminati da un ingrediente sospetto,dato le dimensioni ridotte del laboratorio dove cucinano.Bravi,vi fa onore.A differenza di altre pizzerie in zona.Non basta esporre i prodotti gluten free distanti da quelli "normali",per essere nel giusto e Mordì fa la differenza.Pizza ben lievitata e molto digeribile.Arancini spettacolari.Qualità-prezzo ben...