Morzelleria — Restaurant in Catanzaro

Dispiace dare 1 stella, spero possa essere una spinta a migliorarsi. Ma il morzello ed il soffritto hanno delle evidenti pecche: nel morzello c'erano pezzettini sfilacciati di trippa, quindi non pulito e bei pezzi lunghi interi. Segno questo di rimasugli vari cucinati e ricucinati chissà quante volte. Il sugo non era "acquoso" come dovrebbe essere il vero morzello alla catanzarese, ma sugo denso, segno questo che oltre sbagliata la preparazione, sarà stato tenuto pochissimo a cucinare. Quindi tutto è tranne che morzello alla catanzarese. Il soffritto è arrivato praticamente solo grasso di maiale nel sugo sarà stato 20% carne 80% grasso. Vino sfuso imbevibile. Ora risponderete che se c'era qualcosa che non andava avrei dovuto dirlo al momento, ma qui non non si tratta di 1 errore sui cui fare presente al momento ma una marea! Ora spero che possiate migliorare, studiando come si cucinano i piatti ( anche sul vino vi prego, rifornitevi da qualcuno altro che non vi rifili aceto). Massimizzare i profitti minimizzando sui tempi e sulla qualità può rendere moltissimo ma per quanto? È un vecchio modo di lavorare soprattutto a catanzaro. Ripeto è un peccato vedere dei giovani che lavorano già...

We tried this restaurant with the intent of trying local Catanzaro dishes. The mozarello dish we tried had pork and the other dish mushroom.The turnip greens were fresh and delicious. The staff was very friendly and inquisitive about us. I guess not many Americans come through their doors. We met the locals and we had a good time after multiple carafes of local wine! Good place to...

Mi scialavi ccu morzeddru! (Mi sono scialato col morzello!) Buonissimo. Super consigliato. Me lo sono goduto con la pitta. Ne avevo proprio voglia. E il desiderio é stato esaudito venendo qui. Se avete "a gulia" di mangiare un tipico morzello catanzarese questo é il posto adatto.

C'é anche la variante vegana... ma é come prendere l'insalata al McDonald.

L'esperienza é catanzarese a 360 gradi. Non solo dal punto di vista culinario, anche per l'ambiente e soprattutto per le persone che ci lavorano. Mi sono "gustato" il dialetto del posto mentre ascoltavo con piacere i consigli offerti con amore su alcuni posti belli nei dintorni (di mare e di montagna).

Grazie...