Osteria Dell'Oca Bianca — Restaurant in Cavaglià

Un'istituzione a Cavaglià, situata nel minuscolo centro del paese, l'Osteria dell'Oca Bianca è il locale perfetto per poter gustare specialità locali piemontesi (compresa una superba selezione di vini) all'interno di un ambiente accogliente rustico ed elegante, che sprigiona calore non solo grazie all'arredamento curato (l'oca è chiaramente protagonista) ma anche grazie alla gentilezza del personale.

Durante la nostra ultima visita abbiamo provato in particolare un antipasto misto (tartare di fassona, tortino di patate, giardiniera, vitello tonnato, lardo, salame e insalata russa) un ottimo filetto ai carciofi e delle eccezionali costolette di cervo in senape e salsa di mirtilli (miglior piatto della serata).

A conclusione un esaustivo piatto di assaggio di 10 tipologie di formaggi tipicamente biellesi, e la famosa torta 900, specialità eporediese direttamente acquistata presso la Pasticceria Balla, che ha inventato e brevettato il dolce.

Si conclude con un caffè accompagnato da alcune "fiches" di cioccolato fondente, gustosissime.

Il conto è proporzionato alla qualità del cibo e il personale è particolarmente gentile e mette a proprio agio.

Unico difetto a mio avviso è la tendenza - da sempre - a non disporre di un menù scritto, i piatti disponibili vengono "recitati" in diretta cosa che spesso mette in difficoltà nelle scelta vista l'assenza di un riferimento scritto e soprattutto rende difficile farsi un0idea chiara di quella che sarà la spesa finale.

Nonostante questo piccolo difetto l'Oca Bianca merita una visita e ad oggi è probabilmente il miglior...

Sono veramente, ma veramente rimasto meravigliato da questa osteria! Situata in un paesino chiamato Cavaglià, in provincia di Biella, ti fa fare un salto indietro nel tempo, nella tradizione culinaria piemontese, e direi anche "architettonica", perché gli interni sono veramente belli, sprigionano storia e ripeto, tradizione! Già all'ingresso, l'accoglienza è stata veramente calorosa, la cameriera (e penso titolare), è stata veramente gentile, educata! Persona molto in gamba e competente(nulla da togliere al resto dell'entourage), roba del tipo che si ricordava a menadito tutti gli antipasti, primi, secondi e vini, pazzesco! Ho preso una buonissima Panissa, veramente buona, e solo con quella porzione abbondante, ero più che apposto. Il cameriere è stato veramente gentile e disponibile, ci ha grattugiato nel piatto il formaggio, con una grattugia veramente particolare. Si nota la ricerca del dettaglio, e lo si capisce dagli interni e dai vari oggetti disposti, dal cesto del pane e dei grissini, e ultima ma non meno importante la cura del cliente, si viene ascoltati sui propri gusti e ti trovi un graditissimo interlocutore, che oltre a fare il suo lavoro, scherza e ride con te come fosse un amico! Siamo entrati con l'intento di fare un pranzo di lavoro, abbiano leggermente sforato, ma ne è valsa la pena! Effettivamente è sconsigliato per un pranzo di lavoro, e ci credo, con la qualità che offrono chiaramente non posso far pagare il tutto 10€! Lo consiglio a tutti, e sicuramente passerò un'altra volta e proverò...

Fuori casello dall'autostrada TO-MI nella carinissima cittadina di Cavaglià. Il locale è davvero accogliente e il personale di sala è molto cordiale e gentile, pronto a elencarti il menù con un sorriso stampato in viso facendoti venire l'acquolina in bocca ad ogni piatto. Ho provato l'antipasto misto della casa, che consisteva in una serie di assaggi di tutti gli antipasti proposti nel menù. Da non perdere assolutamente. Dei cardi con la fonduta di parmigiano e della tipica giardiniera piemontese posso dire che sono stati la fine del mondo. A seguire tagliolini con carciofi e panissa. Innamorata di entrambi, anche se il mio debole per i carciofi prevale praticamente su tutto. L'atmosfera è di una tipica trattoria a conduzione famigliare, dove la regola principale è sorridere sempre e amare quel che si fa: tutto ciò traspare ad ogni boccone di tutti i piatti tipici piemontesi provati e dal servizio. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Con vino e caffè non si spendono più di 50 euro a testa. Ci tornerò sicuramente. Bravi,...