SUSHI.BA Ristorante Alla Piramide — Restaurant in Cecina

Amazing restaurant!! It’s an all you can eat restaurant and you can type in your order in tablets and it literally comes within a few minutes. I’ve never seen a restaurant like this before! Great idea 😊 The interior design of the restaurant is soo beautiful, I absolutely love it!! I also like that they have veggie options for people who don’t like fish that much like me. The food has a good quality and tastes delicious!! The staff is very attentive and friendly. They take your plates as soon as they are empty so your table won’t be stacked with many plates and you have more space for new food. Even though they aren’t that good at speaking English the Communication still worked out! And funfact the fortune cookies are from Germany, so cool! 🥠 I’d...

Sono rimasto parecchio deluso da questo ristorante, nonostante delle recensioni positive da persone che conosco. La prima cosa che mi ha colpito negativamente è stata la velocità del servizio, contando che siamo arrivati attorno alle 19.15, ci abbiamo messo 3 (!!!) ore perché arrivasse l'ultimo piatto, facendo 2 giri di ordinazioni, e su questo c'è una sorpresa che mi lascio per dopo. Essendo in 7 al tavolo ci eravamo segnati i piatti di ognuno, con numero e descrizione. Siamo stati serviti da due camerieri, uno decisamente competente, che ci indicava i piatti portati, il secondo lasciava i piatti sul tavolo senza una parola... Ovviamente riconoscerli e distribuirli era un'operazione piuttosto lunga non essendo mai stati in questo ristorante, tanto più che io sono allergico ai crostacei, cosa che ho fatto presente al cameriere, e quindi per me era ancora più importante identificare correttamente i piatti; nonostante questo ha continuato a distribuire piatti senza dire una parola.

Altro punto negativo è decisamente stato il brodo di miso, sia di un ramen che della zuppa di miso, che il miso non lo avevano visto nemmeno da lontano; il brodo sembrava piuttosto fatto con un dado liofilizzato, rendendo il sapore una cosa lontanissima dall'originale.

Infine, per far arrivare gli ultimi piatti del primo ordine ci sono voluti tre richiami ai camerieri, mentre l'ultimo piatto del secondo ordine è arrivato sbagliato; il piatto mi è stato portato via dopo aver fatto presente la cosa, ma per portare indietro due pezzi di sushi con riso da sushi, tonno crudo e salsa piccante ci sono voluti 20 minuti... un tempo che non mi aspettavo in un ristorante da sushi. Nel frattempo gli altri commensali avevano ordinato e ricevuto (e alcuni anche finito) il dessert... Ovviamente il mio ultimo piatto è arrivato dopo che mia moglie mi aveva fatto assaggiare una forchettina del suo dolce.

Nota speciale per il thé matcha, ordinato con qualche speranza, ma ricevuto di qualità da cucina (non quello da preparare per essere bevuto) e in acqua bollente, mentre andrebbe preparato a 60-70 gradi.

Detto questo sicuramente non tornerò in questo ristorante, ma spero di salvare qualche appassionato di vera cucina giapponese dal supplizio al quale io sono...

Il locale è carino e ben curato, ma purtroppo, la mia ultima visita durante la serata di San Valentino è stata molto deludente e sarà anche l'ultima.

Nonostante avessimo prenotato con largo anticipo abbiamo dovuto attendere al freddo della porta per 20 minuti perché il ristorante ha accettato più di 15 coppie per lo stesso orario, causando un'attesa molto lunga, non solo per noi ma un po’ per tutti. Una volta seduti, abbiamo ordinato varie portate, ma solo la metà è stata servita. A metà serata, una cameriera molto gentile ci ha informato che la preparazione del sushi era rallentata e ci ha suggerito alternative della cucina visto che erano più veloci. Tuttavia, abbiamo notato che piatti simili a quelli ordinati da noi venivano serviti ad altre tavolate, alcune delle quali erano arrivate dopo di noi. Dopo che ci hanno comunicato la chiusura della cucina, abbiamo ordinato due risi alla cantonese, ma non sono mai arrivati nonostante un'altra attesa di oltre 20 minuti. Abbiamo deciso di andarcene e abbiamo spiegato la situazione al responsabile alla cassa, il quale voleva farci comunque pagare 66 euro nonostante non avessimo mangiato quasi nulla del ordinato…. Dopo una mia insistenza, ho chiesto uno sconto* per alleviare il mio malcontento, considerando la serata deludente e la disorganizzazione evidente. *(Vorrei precisare che raramente chiedo sconti, perché sono del parere che tale debba essere applicato solo se fa piacere al proprietario/staff del locale, non deve essere un’esigenza del cliente, ma in questa situazione mi...