Bistrot 19 Vino e Sapori — Restaurant in Cernusco sul Naviglio

Quando ho scoperto Bistrot 19 ne sono rimasto follemente innamorato. La carta dei vini (e nom dimentichiamo i distillati) è vastissima e ricercata, con prodotti di difficile reperibilità e dalle stupende narrazioni. Imperdibile per gli amanti dell'Esperienza enologica. Accompagna questo monumento al vino una cucina indomita e variegata che spazia da raffinatissimo crudo di pesce e ostriche alle cotture sottovuoto a bassa temperatura di richiamo alla tradizione low and slow del bbq americano. Per chi è di volata, il locale offre anche stimolanti aperitivi accompagnati da gustosissimi assaggi. Prendendosi cura anche di chi è più lontano, viene messo a disposizione il servizio di spedizione, per fornire queste stupende etichette in ogni parte d'Italia. La passione e l'attenzione con cui il personale segue il cliente, trattato come un fidato amico cui fare un dono, è la cornice perfetta per questo gioiello...

Una delle più belle e rilevanti esperienze culinarie. Il posto è accogliente e caloroso ma soprattutto molto curato e perfetto nei più minimi dettagli. Il personale attentissimo nel mettere a proprio agio il cliente, con un occhio di riguardo in tutti i particolari ma soprattutto nella scelta di tutta la materia prima che è di eccellente qualità. Ci siamo goduti un pranzo meraviglioso, gustando un vino di una delicatezza incredibile insieme a dei piatti così studiati ed ewuilibrati che hanno lasciato un segno indelebile nei nostri ricordi. Abbiamo trovato vini che solo da loro si possono trovare ed acquistare, ma soprattutto ci sono stati spiegati tutti con grande attenzione e cura. Questi ragazzi ci mettono il cuore in ogni cosa, il loro obbiettivo principale è quello di trasportare il cliente nel loro mondo e con noi ci sono riusciti alla perfezione. Complimenti, siete...

Frequento questa enoteca da diversi mesi e se potessi ci passerei anche tutte le sere. Pochi coperti, che sono quelli giusti per permettere al proprietario di dedicare ai commensali la giusta attenzione sui prodotti che offre. Il luogo ideale dove passare per un semplice bicchiere di vino post lavoro, ma anche dove dedicarsi ad una serata di degustazione di vini "di nicchia", fuori dalla massa. Non serve essere intenditori per apprezzare ciò che si beve e la qualità della materia prima che viene proposta dalla cucina. La cosa che più si apprezza al Bistrot 19 è il sentirsi a casa fin già dalla prima volta e, se si diventa frequentatori abituali è ancora meglio perché Roberto e Diego sanno cosa offrirti per soddisfare il palato. Un locale vecchio stampo, dove non ci si sente un semplice cliente, ma qualcuno cui viene sempre dedicata la...