Brasserie De Naif — Restaurant in Cerveteri

Siamo andati a cena 4 volte nell'ultimo mese, di Sabato, e tutte le volte abbiamo mangiato molto bene, sempre pesce fresco, materie prime di qualità: pane sempre caldo e croccante (fatto dallo chef con farina semi integrale, sempre appena fatto e profumato); abbiamo preso sempre gli antipasti dello chef, tra cui un souté di cozze con crostini, molto buono (col pane croccante inzuppato nel sughetto è la morte sua), insalata di mare tenera e condita al puto giusto, salmone marinato di alta qualità (magro, si scioglie in bocca), tonno (fresco), gamberoni kataifi freschi e altre preparazioni sfiziose come i moscardini fritti e calamari e polipi fatti in vario modo (22 euro per 2 persone); poi tonnarelli all'astice con mezzo astice fresco (20 euro), altri tipi di primo come lo scoglio (15 euro circa) e con pesce spada e pomodorini; e poi tonno scottato con un condimento di zucchine (non ricordo il nome del piatto, 15 euro), grigliata di pesce (gamberoni, polpo croccante al punto giusto, calamari e tonno a 25 euro), tonno fresco affumicato (dallo chef, una delizia); di solito prendo un calice di prosecco (4 euro). Il caffè è un espresso molto aromatico e sempre servito in tazzine ben calde, abitudine ormai persa quasi ovunque purtroppo. I ragazzi che servono sono sempre molto gentili; la musica di sottofondo varia; oggi c'era un soft jazz che secondo me è adatto anche allo stile visivo del locale. C'è molta cura per i dettagli. Lo chef è cambiato da pochi mesi e il nuovo menù è molto vario; secondo me è il ristorante migliore in tutta la zona di Cerveteri-Ladispoli) in...

Il 26 Ottobre 2023 ho organizzato una cena tra amici e parenti, per festeggiare una giornata speciale.abbiamo mangiato tutto a base di pesce dall'antipasto in poi, vini di ottima qualità e un tiramisù veramente speciale e soprattutto espresso (fatto al momento). Conosco perfettamente il locale, i titolari, e gli addetti alla sala nonché la Chef ed la sua squadra in cucina. Dire che è un locale estremamente idoneo ed impeccabile per ogni tipo di evento è, scontato il servizio dall'accoglienza sino alla fine svolto in maniera encomiabile e soprattutto da esperti professionisti del settore l'igiene dell'intero locale compreso i bagni indiscutibilmente superlativa , le materie prime di prima ed ottima qualità i prezzi sono alla portata di tutte le tasche, ovviamente sempre in base a cosa si mangia e che vino ci si abbina ma totalmente nella media dei prezzi per la ristorazione a livello nazionale per una cucina nettamente superiore. Qualunque persona ci ho portato o mandato sono rimasti entusiasti su ogni singola cosa. Praticamente ribadisco quanto già detto nelle altre recensioni e un locale che non ha nulla da invidiare a ristoranti con chef stellati. Il locale che tutto il personale riuscirebbero ad entusiasmare il critico di settore più pignolo che ci sia. A tutto lo staff di semplicemente GRAZIE GRAZIE GRAZIE GRAZIE MILLE E PIÙ VOLTE ANCORA GRAZIE MI STUPIDE ED EMOZIONANTE OGNI...

Simpatica brasserie: spazi ben organizzati e ben arredati. All’esterno molti tavoli sia all’aperto sia in veranda chiusa, ottimi per le giornate col tempo così così e per la sera. Servizio efficiente e sorridente: veloce e professionale.

Ho mangiato a pranzo in un giorno feriale, pochissimo affollato, prendendo un calice di vino, un bicchiere d’acqua, un primo, un contorno, uno strudel e un rum. Totale 30 euro tonde Il contorno di verdure grigliate (vedi foto), che ho preso come antipasto, era perfetto: ben cotto, ben condito, ben presentato.

Ottimo il primo: cuzzi al pomodoro piccante e pecorino. Davvero buono, sia per i cuzzi, che è un tipo di pasta fresca, tradizionale del reatino, fatta con grani misti e vagamente simile ad alcune varietà di strozzapreti umbri. Li ho mangiati con grande piacere, sia perché è una pasta difficile da trovare, sia perché erano ben fatti e ben cotti al dente, ma soprattutto per il condimento, molto equilibrato nei sapori e nel piccante. Per il calice vino non mi sono trovato con la solita proposta del “bianco o rosso della casa”. Ho chiesto un bianco e mi hanno proposto la scelta tra 5 etichette: ho optato per un Traminer, niente più che discreto, ma comunque con un buon rapporto costo qualità. Lo strudel era così, appena sufficiente

Insomma, locale consigliato: ci tornerò senz’altro. Locale perfettamente accessibile. Nessun problema...