Fratelli la Bufala Chieti — Restaurant in Chieti

Purtroppo è con rammarico, devo recensire questo luogo in maniera negativa. Ricordo molto bene all’apertura: tutto era ben curato nei minimi dettagli e le pizze erano davvero super. Ieri però, abbiamo avuto modo di constatare di quanto sia cambiato in maniera negativa. Il locale interno era freddo, il bicchiere a me servito era sporco di rossetto in maniera evidente (grave carenza e professionalità del personale), un’ora e venti minuti di attesa per una pizza e due calzoni. Il mio cornicione della pizza era tutto bruciato e il fondo dei due calzoni anche. I pizzaioli intenti a chiacchierare e scherzare con due persone? Erano forse distratti? Ma la cosa più assurda che ho visto è stata questa: il condimento delle pizze (tra cui anche la mia) non viene fatta dai pizzaioli (che dovrebbero essere gli unici a manipolare gli alimenti) ma viene fatta dal personale di sala che, l’attimo prima, erano stati a sparecchiare i tavoli. In sostanza, con le mani contaminate, toccavano il cibo crudo (nemmeno che era stato cotto successivamente) tipo affettati e verdure crude. Io credo che tutto questo sia evitabile se lo staff è formato da professionisti e non da ragazzi presi e pagati poco. L’immagine del locale è il nome non beneficiano affatto di poca professionalità. Se le cose non cambiano, non credo di tornare in questo locale di Chieti. Lo confermano anche i miei amici pugliesi che erano miei ospiti. La brutta figura l’anno fatta i titolari (assenti tra l’altro nel ristorante) e io che li ho invitati a cena. Spero possa servire per migliorare. Non vuole essere una semplice critica, ma opportunità di miglioramento e di ritornare ai...

Sono stato ai Fratelli la Bufala nel centro commerciale Megalò di Chieti insieme alla mia fidanzata. Ci accomodiamo, ordiniamo un primo, una Coca-Cola, una birra e per me — senza neanche guardare il menù — la mia pizza preferita: una semplice margherita con aggiunta, dopo la cottura, di prosciutto crudo e mozzarella di bufala.

Alla mia richiesta, la cameriera mi guarda perplessa e mi dice che il pizzaiolo “non sapeva farla”. Un po’ sorpreso, le ho chiesto di verificare se fosse davvero impossibile prepararla, dato che non mi sembra una pizza così particolare. Dopo qualche esitazione, accetta la mia richiesta, anche se mi chiede in modo un po’ strano “se volevo i pomodori a pezzi”.

Quando arriva la pizza, inizialmente sono contento: buoni ingredienti, impasto in stile napoletano, crudo e bufala aggiunti a fine cottura come richiesto. Tuttavia, la pizza era purtroppo bruciata da un lato e cruda dall’altro. Inoltre, la bufala era stata messa solo al centro, con una quantità di latte tale da rendere la pizza eccessivamente “brodosa”.

La qualità dei prodotti è buona, ma l’attenzione nella preparazione è mancata. Anche al momento del conto c’è stato un piccolo disguido: ci hanno addebitato tre coperti anziché due, ma l’errore è stato corretto subito dopo averlo fatto notare.

In passato ricordavo pizze molto più curate, anche nei momenti di grande affluenza. Questa volta, purtroppo, l’esperienza non è stata all’altezza delle...

Siamo andati oggi 20 settembre per mangiare una pizza...tavolino sporco... adesso ha aperto non si è seduto nessun altro sopra...quindi da ieri sera sporco... vabbè passiamo avanti..pizze prese 3 al piatto...diavola non era piccante ..si chiama diavola non paradiso per un motivo... margherita con la bufala che sembrava normale...pagato di più per una semplice margherita dato che era normale...margheritana...una margherita con una parmigiana al centro che ha bucato la pizza ed era fredda a morte...la piccola ha voluto la parmigiana fritta in non so che olio che sto ancora digerendo(perché alla fine l'ho mangiata io)... Secondo me congelata e riscaldata anche male... cioè abbiamo pagato 70€ per 3 pizze una parmigiana (8€) una birra..ci hanno fatto pagare anche l'acqua...5€ due bottiglie e il coperto...(Sporco tra l'altro) Cosa brutta i tovaglioli...uno solo per l'intero pranzo...non dovrei chiederli dovrebbero essere messi al centro...io metterei anche meno...era anche vuoto...quindi..2+2...70 euro 4 persone andavo al ristorante non mangiavo una pizza..di certo non avrei pagato nemmeno l'acqua e il coperto...vicino al bagno...chiamalo coperto cuore bello..a mai...