Ciarin — Restaurant in Cogoleto

ACCOGLIENZA LIGURE.?????? dove in teoria mangi specialità Liguri di qualità (Visto che si presenta come Ristorante di qualità) in un contesto di Campagna (Sciarborasca) dove ti aspetti che ci sia un servizio e' una qualità di cucina casalinga. Tanto casalinga non lo era, Cameriera fredda e forse un po' annoiata dal lavoro (Visto che i piatti che ci ha portato li ha quasi lanciati sul tavolo) Ci sediamo al tavola 2 coppie (4 persone). Carta Menu' assente Prezzi portate assenti. Forse era a menu' fisso? Il locale abbastanza minimale anni 80... Beh sicuramente visto che e' a Gestione Familiare la Qualita' e Quantità delle portate sarà speciale. Vino della Casa (Scadente) Antipasti che invece di portarli in Piatto di Portata (tutto insieme) Sono stati serviti in vari step:

1. Antipasto 1 fetta di prosciutto cotto (spalla) e 3 fette di salame
2. 1 Voulevant A Testa e 3)un quadratino di tortino di spinaci (fredda)
3. 1 fetta di pancetta o coppa con un frisceu (scaldato) Primi Piatti ( solo 3 persone) 2 Ravioli al Ragu' Riscaldati 1 Raviolo ai Carciofi Riscaldati

Secondi Piatti ( 4 persone) 1 vitello tonnato 1 Fetta di Maiale non so in che salsa 3 pezzetti di agnello freddi, e crudi all'interno 1 coniglio alla Ligure Senza DoLCE senza Caffe. Ci alziamo per pagare e Scopriamo che il pagamento era come quando prendi un caffe' al bar, che sai che costa 1 euro 1 euro 2e venti centesimi. Conto Totale senza descrizione. Sicuramente avrai potuto far notare ai titolari o Gestori del cattivo servizio di bassa qualita' e anche del prezzo abbastanza esoso, Invece di Mettermi dietro a una tastiera e fare una Recensione Negativa, Ma quando si e' in compagnia si evita di fare discussioni. Locale Pessimo Qualita' pessima. Poca Trasparenza per chi non e' del posto, Prezzo da Ristorante stellato. Sicuramente ha...

La trattoria Ciarin si trova in via Cascine ª Sciarborasca bellissimo borgo collinare sopra Cogoleto ..in questa trattoria si fa cucina casereccia in un locale rustico tipico dei paesi collinari ...e le pietanze sono abbondanti .IL personale e cordiale qui si respira ancora l'aria delle trattorie di una volta .Ci si sente davvero come in famiglia qui si comincia dagli antipasti fino ai primi ed ai secondi ..acqua vino e dolce .Tra i piatti ci sono funghi porcini ..verdure al forno con patate ..zuppa di pesce ..dessert con meringa e fragole ..insalatona di porcini ..insalatona di gamberi e capperi con orata ..dessert con fragole e panna ..baccalà alla ligure sapore di mare ..pasta alla polpa di granchio ..melanzane e peperoni piccanti ..carne con olive e verdure di campagna ..dessert con crema di fragole ..torta alla frutta ..pasta con pomodori ..polenta al sugo di campagna con verdure ..torta a sorpresa su richiesta ..ravioli al ragù di carne ..cozze alla marinara ..prosciutto e melone ..spaghetti al pomodoro ..ma cosa aspettate venite in collina e...

Cena per due persone dopo una bella salita in bicicletta (che consiglio, partendo da Cogoleto saranno una ventina di minuti al max). Gentilezza e cortesia tali che non sembra di stare in Liguria (e lo dico da zeneize, mi auguro che nessuno si offenda), servizio rapido e allestimento molto curato; molto spazio a disposizione fra i tavoli, il che rende l'esperienza sempre molto piacevole. Cucina semplice e artigianale, prodotti freschi, tutto fatto in casa. Ciliegina sulla torta i prezzi, molto più che onesti. Consigliato a turisti e locali. Ci siamo trovati benissimo e personalmente ritornerò...