Ines — Restaurant in Colleferro

Un ristorante di quelli di una volta, che si riconosce subito da quell'odore tipico di parmigiano e pecorino grattugiati freschi. L'ambiente fa fare un tuffo nel passato genuino della nostra ristorazione. Noi ci lasciamo sempre tentare dalla gustosa carbonara, che consideriamo il piatto migliore del ristorante. Ma sono degni di rispetto tutti gli altri piatti della tradizione regionale laziale. In sintesi un buon posto dove vale la pena fermarsi per un pranzo genuino spendendo il giusto. Noi ci torniamo sempre...

Sono stata a Colleferro due giorni ed ho pranzato due volte in questo ristorante. Il locale è veramente stupendo, atmosfera vintage con splendidi soffitti altissimi. Ho mangiato carbonara e amatriciana, due capolavori pure abbondanti. Prezzi giustissimi. Il valore aggiunto è dato dal meraviglioso Signore che accoglie e serve ai tavoli, una persona squisita che mi ha affascinata col racconto della storia del ristorante! Sono della provincia di Venezia ma tornerei lì solo per...

Elegante sala anni '30 con soffitti alti e sedie thonet, proprietario gentile e affabile che illustra i piatti del giorno (non c'è un menù a stampa); buona cucina tradizionale, pasta dalla cottura giusta e sughi senza nulla da eccepire, secondi sfiziosi con carni morbide e saporite, buon caffè. Il conto estremamente onesto. Già così è perfetto ma se si volesse tirare a lucido la sala andando a reintegrare l'arredo originale farebbe invidia agli storici...