Un gioiello culinario. Abbiamo optato per il menu degustazione da scoprire al momento, seduti al bancone, proprio davanti allo chef Loris. Ci si fa servire portata dopo portata, in una progressione di preparazioni in cui ingredienti a sorpresa si compongono a formare un menù completo. Ogni portata è una piacevole scoperta. Impeccabile il servizio di Francesca, che con indosso il suo splendido kimono, ti da la sensazione di fare un viaggio attraverso le tradizioni della cultura giapponese. Un'esperienza sensoriale culinaria che consiglio vivamente a tutti gli appassionati di sushi.