Red Pub | Ristorante Pizzeria Pub — Restaurant in Comacchio

Premetto: vengo da Napoli. Ma questo non significa nulla. Anche a Napoli ho mangiato pizze insufficienti. Non amo lasciare recensioni negative e spesso quando esco scontento da un locale lascio correre. Stasera no. Mi dispiace. Perché è la seconda volta che mangio qui. La prima ho lasciato correre perche "va bhe" ... può capitare la serata "no" . Ma se la seconda volta ritrovo gli stessi difetti allora non èun caso. La pizza che ho mangiato è una frode commerciale. Sono appassionato nel ramo, ho svolto specifici corsi da pizzaiolo ed ho lavorato in pizzeria. La margherita che ho mangiato era semplicemente insapore. E quando dico insapore intendo insapore in senso stretto. L'impasto era mediocre per cui mangiare i cornicioni era un toccasana. La mozzarella troppa, eccessiva, a sommergere in un unico strato l'intero disco. Era assolutamente insapore e probabilmente di quelle industriali americane in quanto al graduale raffreddarsi della pizza diventava prima collosa e poi "plastica" e nei denti sgracchiava come se stessi masticando un guanto in lattice. Il pomodoro? semplicemente non pervenuto, insapore anch'esso per quel poco che ho potuto sentire. Tanto olio di bassa qualità contribuivano a rendere tutto più "otturato" in termini di sapori. Ragazzi dai non scherziamo. Mi rivolgo soprattutto al pizzaiolo che secondo me era anche bravo ma probabilmente ha ricevuto "ordini" di lavorare in un certo modo: al risparmio. La pizza non e solo "una cosa tonda su cui aggiungere roba scadente e tanto sono tutti felici" . NO ! La pizza come ogni piatto della tradizione italiana, va rispettata ed amata, a partire da chi la fa. Poi in tutto ci sono le eccellenze e non. Ma qui siamo all'insulto. Costo della pizza 5 euro. E' il costo massimo per una margherita che a quel prezzo DEVE e dico DEVE essere buona, o per lo meno avere il sapore di una margherita. Una margherita è fatta da un buon impasto, maturazione almeno 8 ore ma sono anche poche, una buona base di pomodoro tenendo conto che in forno una buona parte secca, quindi per non sfornare una pizza "desertica" ahimè bisogna abbondare un po! che sia poi di sufficiente qualità (in questo caso doveva palesemente essere risparmiato), e una manciata di mozzarella o fior di latte (nemmeno troppa, una manciata significa una manata) ma che per amor di dio sia reale mozzarella e che sappia di mozzarella. Un paio di foglioline di basilico é chiedere troppo? no. non credo per 5 euro. La pizza è: acqua farina sale lievito mozzarella e pomodoro, costo massimo della materia prima per singola pizza inferiore ai 70 centesimi. W l'italia e viva le eccellenze italiane dal Trentino in giu. Ma per piacere cerchiamo di mantenere la decenza anche a costo di un minor margine di guadagno. Quella non è pizza! Tengo a ribadire ché il pizzaiolo non centra nulla. A queste condizioni non poteva fare di più se non abbondare col pomodoro, ammesso che poteva...

Di fronte al centro commerciale Le Valli, in un ulteriore edificio che ospita servizi dedicati all'intrattenimento come un cinema multisala e un bowling, il Red Pub, dall'atmosfera rilassante e vivace, propone un'ampissima offerta gastronomica, tra ristorante, fast-food, bruschetteria, pizzeria, "insalateria", birreria, caffetteria, bar e quant'altro... Il servizio è cortese, con tempi consoni alla capienza dell'ampio locale. Le pizze sono ottime, generosamente condite e con il cornicione largo, basso e morbidissimo. Le bruschette sono ugualmente generose e deliziose. Gli affogati e i caffè costituiscono una fine pasto sfiziosa. Va segnalato che il giovedì è possibile sfruttare una promozione che permette di combinare pizza e cinema. È da tornarci, più volte, perché l'offerta del menu è tanto vasta che bisogna provarla tutta, un po' alla volta! Edit del 2024: Provato uno degli Hamburger Pulled Pork, succulento, sfizioso! E come non finire con un...

Questa pizzeria semisconosciuta per noi è un punto di riferimento quando veniamo al centro commerciale Le Valli di Porto Garibaldi. Situato dentro il cinema al piano di sopra di fianco al bowling non è mai affollato e si possono mangiare un sacco di cose, dalla pizza agli hamburger alle bruschette a primi e secondi e bere ottime birre a caduta. Dato che il locale è lontano dalla mondanità dei luoghi di mare affollati è molto tranquillo. Si spende il giusto, c'è sempre posto e il cibo è buono. Andateci se volete mangiare una pizza senza fare code e in...