Antica Osteria — Restaurant in Comunità della Valle di Sole

Sono andato a pranzo con degli amici all'Antica Osteria e devo dire che l'esperienza è stata davvero piacevole. Il ristorante è molto elegante e raffinato, con un'atmosfera che riesce a coniugare la tradizione con un tocco moderno. La sala vetrata è uno spettacolo, con una vista che rende l'ambiente ancora più accogliente e luminoso. È il tipo di posto dove ci si sente subito a proprio agio, ma allo stesso tempo coccolati dall'atmosfera ricercata.

Per quanto riguarda i piatti, sono rimasto molto soddisfatto. Come antipasto ho scelto l'uovo croccante con fonduta di formaggio, un piatto che mi ha sorpreso per la sua delicatezza e per l'equilibrio dei sapori. Il contrasto tra la croccantezza dell'uovo e la cremosità della fonduta di formaggio è stato davvero azzeccato.

Come primo piatto ho optato per gli spaghettoni con burro ai funghi e bottarga di cervo, un piatto che esprime molto bene la tradizione gastronomica del territorio, ma con un tocco di originalità. La combinazione dei funghi e della bottarga di cervo ha dato al piatto una profondità di sapore che mi ha conquistato. Gli spaghettoni erano perfettamente cotti, al dente, e il condimento ricco ma non eccessivo.

Infine, per il dolce, ho scelto un tortino di mele con zabaione. Un dolce semplice ma delizioso, con la morbidezza delle mele che si sposava perfettamente con la cremosità dello zabaione, creando un finale perfetto per il pasto.

Il servizio è stato impeccabile, con il personale attento e cordiale, ma senza essere invadente. La selezione dei vini è interessante e ben curata, con un'ottima proposta di etichette locali e internazionali.

In conclusione, l'Antica Osteria è un ristorante che consiglio sicuramente per chi cerca un'esperienza gastronomica di qualità in un ambiente raffinato e accogliente. Perfetto per una cena speciale con amici o in famiglia. Non vedo l'ora di tornare per provare altre...

Esperienza negativa, siamo entrati da ignoranti del luogo ma attratti dal nome e dalla location e abbiano trovato un menù completamente diverso dalle aspettative. Provato comunque, nonostante la tentazione di andarsene, abbiamo optato per due risotti che al di là del gusto (porcini e aglio nero di cui non si apprezzava la presenza ma solo un vago profumo nella salsa in cui era annegato il riso) è stato servito in un piatto fondo che era addirittura profondo più del doppio rispetto al "normale" (la definirei una tazza grande) non consentendo con le stoviglie messe a disposizione, di poterlo gustare come abitualmente, a mio parere, si fa con un risotto. I nostri commensali hanno scelto un antipasto "panna cotta" di ricotta con verdure che tolta la ricotta, buona ma mangiata da sola, le verdure avevano un gusto così estremamente dolce che anche in questo caso hanno deluso le aspettative di un antipasto. Infine lombo di cervo alla ciliegia in cui il gusto della carne non si sposava molto con il dolce della ciliegia. Si tratta di gusti però anche l'empatia del signore che ci è parso il titolare, non è stata il massimo. Ad un certo punto ci ha portato in tavola delle frittelle non dando nessuna spiegazione e andandosene. Non le abbiamo toccate perché non richieste e perché non ci andavano, al ritorno al tavolo del titolare, ci ha detto che erano frittelle di patate e che erano offerte, insistendo quando abbiamo risposto che no grazie non ci andava, reagendo un po' offeso. Il conto è decisamente esagerato per quanto...

We enjoyed our time in the restaurant a lot. The staff was incredibly friendly and well educated in all of the relevant topics considering food as well as the wine choices. While we assumed that the son was cooking the delicious food the father was enlightening the restaurant with his presence. A big recommendation for a visit in this restaurant. The food was extraordinary. The prices are very fair and it is a whole experience when you choose the six...