Biscottini di Prosto (Biscotìn de Próst) — Restaurant in Comunità montana della Valchiavenna

È un vero privilegio conoscere personalmente la famiglia che ha saputo, mantenendo il segreto di una ricetta che rende inimitabili i biscottini di Prosto, trasformare in una piccola ma preziosa impresa una passione ed una tradizione di Offele':nome lombardo cui i nostri nonni si riferivano nel significato di produttore e venditore di biscotti. Un grazie alla famiglia Del Curto che ha preservato una golosa tradizione ed un consiglio: andate a trovarli( il vecchio mulino di Prosto è del 1600)e troverete, insieme alla genuinità, il sorriso aperto e sincero diventato anch'esso così raro. Una congrua scorta è d'obbligo perché si...

Piccola bottega vicino a Chiavenna a pochi mt. dal fiume Mera, dove si può anche fare un bagno fresco quando le temperature sono alte. Qui vengono prodotti i famosi Biscottini di Prosto, fatti con pochi ingredienti ma con la sapienza di una ricetta di famiglia, la quale fa meritare la loro fama. E' inoltre possibile acquistare altri prodotti valtellinesi tra cui confetture, miele e birre (un po' caretti), conserve, condimenti ecc. Il personale che serve è cortese. Se siete di passaggio consiglio altamente di fare tappa presso...

Purtroppo non ho potuto visitare il negozio e il forno perché chiuso nel periodo in cui ho visitato Prosto, ma non mancherò di visitarlo la prossima volta che verrò in Val Chiavenna! Ho però avuto modo di acquistare e assaggiare diverse confezioni di questi mitici biscotti e sono a dir poco eccezionali!!! Si assapora tutta l’artigianalità e la genuinità degli ingredienti. Un solo difetto, se si inizia a mangiarli non si riesce più...