Trattoria lo Scalpellino — Restaurant in Comunità montana della Valchiavenna

We visited this restaurante on July 2024 during our trekking trip in Valchiavenna. We overall enjoyed the visit and the lunch here, we did order traditional Bresaola Chiavennasca and Sciatt - both were amazing. The staff here is very friendly and the service fast. There are few tables and seats inside so I would suggest to reserve in advance a table, especially during peak seasons. You can conveniently pay with credit card here but American Express are unfortunately not accepted as payment method. Only negative side: prices are slightly high compared to similar restaurants and size of the dish portions. As example, Bresaola dish costed €12 - I fully understand that it is one of the typical dish but prices could be...

In einer malerischen Ecke Italiens liegt ein kleines Juwel der kulinarischen Kunst, das zu Recht als Geheimtipp gehandelt wird. Dieses traditionelle Restaurant, das vornehmlich von Einheimischen frequentiert wird, bietet ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis, das weit über die Grenzen des Üblichen hinausgeht.

Unser Abend begann mit einem Salat, der so frisch war, als wäre er gerade eben aus dem eigenen Garten gepflückt worden – und man könnte meinen, das sei tatsächlich der Fall gewesen. Jeder Bissen war eine Hommage an die Frische der Natur, ein zarter Hauch von knackigem Grün, der die Sinne belebte und den Gaumen auf die kommenden Genüsse vorbereitete.

Das anschließende Rindersteak war nichts weniger als eine Meisterleistung. Zart, saftig und perfekt auf den Punkt medium angebraten, offenbarte es das Können des Küchenchefs und die hohe Qualität der verwendeten Zutaten. Es war ein Fleischgenuss, der in seiner Vollkommenheit nur schwer zu übertreffen ist.

Begleitet wurde dieses exzellente Hauptgericht von Kartoffeln, die in dünne Scheiben geschnitten und mit einem dezenten Hauch von Rosmarin veredelt wurden. Die Zubereitung zeugte von einer gekonnten Balance zwischen Einfachheit und Raffinesse. Doch trotz der exquisiten Zubereitung dieser Beilage muss ich einen kleinen Wermutstropfen erwähnen: Die Portion der Kartoffeln war leider etwas zu knapp bemessen, besonders im Vergleich zu den großzügigen Portionen, die den einheimischen Gästen serviert wurden. Ein kleiner Makel in einem ansonsten nahezu makellosen Erlebnis.

Abgerundet wurde unser Besuch durch den exzellenten Service. Die Bedienung war nicht nur überaus freundlich, sondern auch erfreulicherweise der deutschen Sprache mächtig, was den Abend noch angenehmer gestaltete.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Restaurant eine uneingeschränkte Empfehlung verdient. Es bietet ein authentisches und delikates italienisches Esserlebnis, das sowohl in Qualität als auch im Service höchsten Ansprüchen gerecht wird. Wer sich auf den Weg macht, diesen Geheimtipp zu entdecken, wird reich belohnt – auch wenn man für eine vollständig befriedigende Kartoffelportion vielleicht einen Hauch von Lokalbonus...

We found this place accidentally on our way back from St. Moritz and I’m so glad that we did. Food was amazing, service was friendly and the place itself had an authentic vibe, we were dining with the locals. If you ever have a chance to dine in Trattoria La Scalpellina, I highly recommend that you do. Definitely the best meal we had on our...