Duse al lago moro — Restaurant in Comunità montana della valle Camonica

Ci sono stato altre volte in occasioni diverse,venerdi 4 luglio,sono venuto a cena con mio figlio e con mia nuora,e' sempre un emozione cenare in un locale meraviglioso incastonato tra le montagne con una veduta sul sottostante Lago Moro e borgo antico di Capo di lago,che sembrano un vecchio dipinto del 700.All'arrivo,siamo stati accolti dal titolare Marzio e la moglie Elena esperta cuoca,con un sorriso e un coktail di benvenuto,ci hanno fatto accomodare nel terrazzo esterno affacciato sul lago;che dire,ti senti comee a casa,in un ambiente pulito,allegro e rilassante.E' venuto al nostro tavolo il fratello di Marzio ,lo chf Pietro,figura carismatica di uomo semplice ed umile,ma con una cultura gastronomica pari al fratello Marzio,conseguita alla scuola alberghiera di San Pellegrino oltre ad altre importanti esperienze lavorative che spaziano dal bar al servizio in sala,ma sopratutto ,come nel caso di Pietro,nella gestione di una cucina,che al ristorante Duse e' tutt'altro che semlice,con ricette di piatti tipici disonibili tutti i giorni,ma su prenotazione ricette con cibi ricercati di terra e di mare: ostriche rosa di Scardovari,gamberi di fondo di Marzara del Vallo ,tartufi,ecc,la lista dei dolci spazia dalla piccola pasticceria alle torte fatte in casa,semifreddi ecc.la cantina e' selezionata.lo chf Pietro,sapendo che sono appassionato di gestioni ristorative,mi ha accompagnato a visionare la cucina,spaziosa quanto basta,oltre alle normali atrezzature,mi ha mostrato con orgoglio il nuovo abbattitore di temperatura,la macchina per il sottovuoto e il Roner per le cotture a bassa temperatura,atrezzature oggi necessarie,sia per una maggior sicurezza igienica,sia per potersi sbizzarrire con nuove ricette al passo con i tempi,senza accanimenti gastronomici e ricette strampalate come si usa nei ristoranti stellati.Sia io che i miei famigliari siamo rimasti molto...

Bellissima esperienza. Sono stato a pranzare per il ponte del 2 giugno , dopo aver fatto un bellissimo trekking vista lago Moro/Lago D’Iseo e ci siamo fermati a mangiare in questo ristorante. Ambiente molto caratteristico con una vista da favola , piatti molto buoni (a detta dei miei compagni di tavolo che sono rimasti tutti molto soddisfatti) Io in particolare ho assaggiato i capù di verza con ripieno di formaggio camuno e polenta (Squisiti , uno dei piatti più buoni mai mangiati) , verdure grigliate e per concludere strudel di mele , tutto buonissimo. Il titolare a fine pranzo ci ha offerto amari e un delizioso distillato di Alloro (fatto da loro).

Siamo stati molto bene e onestamente penso che ci tornerei.

Prezzi nella media , il menù offre una buona varietà di piatti (anche per vegetariani) … la parmigiana di melanzane è il mio prossimo “obbiettivo” qualora capitassi ancora nelle vostre zone. Servizio RAPIDO e IMPECCABILE , bravi ragazzi.

Unica nota stonata “la disponibilità di 1 solo bagno” purtroppo con la giornata di pienone diventa un pochino difficoltoso trovarlo libero e non...

Una terrazza affacciata su un laghetto incastonato in una valletta laterale appena sopra Bormio: ci siamo capitati per caso ed abbiamo scoperto questo posticino che davvero merita una visita! Piatti semplici della tradizione montana lombarda ben eseguiti: noi abbiamo iniziato con un secondo, in realtà, una terrina di polenta, formaggio fuso d'alpeggio e tartufo nero. A seguire gnocchi alle ortiche e quadrotti con formaggio e nocciole: deliziosi! Un mezzo litro di vino locale che, credetemi, sembra pensato esattamente per quel menù! Senza pretese, s'intende. Non posso che consigliare un passaggio in questa osteria per chi transita o si ferma a Boario, perché per me merita! Nota plus per il gestore/cameriere semplicemente perfetto! Soprannominato il "Barba" con noi è stato ottimo: Poche parole e pochi fronzoli, ma semplice e...