Eden Il Ristorante della Pizza — Restaurant in Comunità montana della Valtellina di Morbegno

Qualità della materia prima Buon livello, alcune cose meglio di altre ma nel complesso buone.

Servizio e personale Molti dei camerieri peccano di inesperienza, ma questa è una cosa che con il tempo si migliora. Mentre in generale il servizio è abbastanza freddo, non ci si sente accolti dal personale, e questo non dipende tanto dall'esperienza (che anche in questo può aiutare) quanto dall'indole e dalla formazione dei camerieri.

Conto La qualità dei piatti è inversamente proporzionale al numero di coperti di quella serata: noi siamo andati 3 volte di cui l'ultima sabato sera e in pratica qualità dei piatti, del servizio e di conseguenza sono calati giorno dopo giorno.

Conclusioni finali Una flessione di qualità con l'aumentare dei coperti è (quasi) fisiologica, ma deve comunque essere una cosa controllata e poco evidente, qui purtroppo le 3 cene sono andate peggiorando: la prima sera avrei tranquillamente dato 8,5 su 10 comprendendo servizio, piatti e velocità di servizio. La seconda sera aumentano gli avventori ma cala il resto, avrei quindi dato un 7 su 10, il problema sorge il sabato sera: sale piene, camerieri in difficoltà ma, soprattutto i piatti arrivano lentamente e 2 su 3 sbagliati: ordiniamo una pizza "crunch" che letteralmente vuol dire croccante (riprendendo il suono onomatopeico del morso) ma di croccante non aveva niente. Anzi la mozzarella era evidentemente stata messa ancora bagnata e piena di siero così da vanificare lievitazione e cottura (che comunque doveva essere adattata al problema oppure più semplicemente non si doveva usare una mozzarella non scolata). La stessa pizza l'avevamo presa la prima sera ed era buona, fragrante e soprattutto "crunchy"; facciamo notare la cosa alla cameriera che cade dalle nuvole, ci dice che comunicherà in cucina e si scusa per l'accaduto. Noi avanziamo gran parte di quella pizza per nulla crunch e poco cotta e NESSUNO alla cassa ci dice niente, ne ci chiede scusa, ne ci offre la pizza malriuscita, un amaro, insomma la cameriera non ha comunicato niente in cucina oppure la cucina non ha comunicato niente alla sala, sta di fatto che lo "chef" era accanto al nostro tavolo a parlare con degli amici, non ha sentito niente delle nostre remore e nessuno è andato a dirgli niente. Un locale prettamente di giovani, a partire dei gestori e dallo chef, quindi non voglio essere troppo negativo nel voto e facendo la media delle 3 serate do' 3 stelle, migliorando queste cose potrebbe diventare un locale da 4 o addirittura 5 stelle con il tempo, solo però se si prendono le critiche costruttive come queste e ci si mette d'impegno...

Ho avuto l'opportunità di cenare al ristorante Eden e devo dire che è stata un'esperienza culinaria eccezionale. Ho assaggiato diverse tipologie di pizza, tra cui la Soffice Rita e la Soffice Carbonara, e devo dire che sono rimasto sbalordito dalla bontà di queste pizze.

Iniziamo con l'impasto: è soffice e leggero, ma allo stesso tempo incredibilmente gustoso. La Soffice Rita, con il suo mix di pomodoro fresco, mozzarella di alta qualità e basilico profumato, ha portato il sapore classico della pizza a un livello superiore. La Soffice Carbonara, con la sua cremosa e indulgente combinazione di pancetta croccante, uova e formaggio, è stata una vera sorpresa. L'impasto alto e soffice ha reso queste pizze molto facili da digerire, il che ha reso l'esperienza ancora più piacevole.

Ma il punto culminante della serata è stata la pizza chiamata "Crunch". Era un'esplosione di sapori e consistenze. L'impasto era croccante e leggermente dorato, con un perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza. Gli ingredienti, tra cui prosciutto crudo, rucola fresca e scaglie di Parmigiano-Reggiano, si sono fusi armoniosamente, creando un'armonia di sapori in ogni boccone.

Il servizio al ristorante Eden è stato impeccabile. Il personale è stato attento e cordiale, pronto a consigliare le migliori scelte del menu e a soddisfare qualsiasi richiesta. L'atmosfera del ristorante era accogliente e invitante, perfetta per una serata speciale o per una cena informale tra amici.

In definitiva, il ristorante Eden ha offerto un'esperienza gastronomica straordinaria. Le pizze sono tra le migliori che abbia mai assaggiato, l'ambiente è accogliente e il servizio è di alta qualità. Senza dubbio, merita una valutazione di 5 stelle. Non vedo l'ora di tornare e provare altre deliziose creazioni...

Conferma della recensione di 4 anni fa. Questa volta, con la Gentile Consorte, abbiamo deciso di toglierci il desiderio di una buona pizza. Per esperienze già vissute siamo ritornati a questa Pizzeria/Ristorante. Confermata la saggia scelta. Con la collaborazione di Giada, amabile, competente e professionale addetta ai tavoli, abbiamo esaudito ampiamente le bramosie. Un dolce con mirtilli, un caffè ed una piacevole conversazione con Mery, l'amabile Proprietaria, hanno concluso piacevolmente la cena. Impasti delle pizze di ampia scelta, anche per celiaci, intolleranti al lattosio e vegani. Una cura attenta per le esigenze del cliente. Personale e coperti di livello. Accoglienza amabile e familiare. Ambiente esterno ed interno confortevole. Parcheggio ampio e gratuito. Prezzi adeguati. Sicuramente da ritornare e provare le varie scelte offerte dal ristorante. Locale in cui sentirsi a proprio agio con garbo. La prenotazione online è adeguata agli ormai diffusi sistemi informatici.

Precedente recensione: Ottima struttura ristorativa. L'Università della pizza. Impasti speciali con lieviti e farine diversi. Accattivanti presentazioni e variegati i sapori. Ce n'è per tutti i gusti. Anche il Ristorante non è da meno. Gradevoli presentazioni e cucina di livello. Personale professionale e gentilissimo, collaborativo nelle scelte. Molti posti all'interno e un pò meno all'esterno, e ombreggiati. Vasto parcheggio interno libero. Prezzi adeguati. Da...