La Trattoria — Restaurant in Comunità territoriale della Val di Fiemme

Vacanza finita ma…finita in bellezza 😍 Dopo una settimana alla disperata ricerca di VERI ristoranti senza glutine e di qualche dolce, siamo finalmente riusciti ad approdare alla La Trattoria Lago di Tesero . Nei giorni scorsi non avevamo mai trovato posto (e te credo!) accontentandoci una sera di una pizza take away. Ieri finalmente siamo riusciti ad organizzarci e a prenotare sia a pranzo che a cena. Amici…un ristorante perfetto per noi celiaci 😍😍😍 Inserito in circuito AIC gestito da una famiglia meravigliosa, questo ristorante si trova in posizione strategica proprio sulle piste dello sci di fondo a Tesero (e accanto alla pista di pattinaggio sul ghiaccio e a una area sosta camper) La signora Mirella ci accoglie subito con cordialità e simpatia e appena apro il menu capisco che finalmente è arrivato il mio giorno fortunato 😁 Manuel, lo chef figlio della signora Mirella, è fantastico davvero e si percepisce subito l’amore che mette nel suo lavoro guardando i piatti che arrivano in tavola ❤️ Posso dire di aver mangiato il risotto più buono mai preso in un ristorante; delicato ma deciso, con un sentore dolce di grana che sposa l’acidità della mela, croccante e dolcissima. Su tutto una pioggia di polvere di prezzemolo essiccato che dona al piatto eleganza e colore🌈 Il tagliere di salumi si commenta da sé e anche il pane, morbido e caldo, è stato molto gradito☺️ Le pizze: buonissime!!! Impasto fatto in casa con farine che lo stesso Manuel macina con il suo piccolo mulino 😍 I dolci…over the top! Peccato non aver potuto assaggiare lo strudel ma sapere che è possibile ordinarlo è per me già un ottimo motivo per una solenne promessa: tornerò sicuramente alla Trattoria e non posso che consigliarvela a...

Si mangia bene, e questa è la cosa più importante, in una "trattoria", anche quando di trattoria resta solo il nome, e si veste da ristorante. Perciò, e per la buona volontà e per la cortesia, 4 stelle. Anche per la professionalità di chi serve in sala, ma... ma andiamo con ordine. Siamo a Tèsero, località Lago, stanno costruendo uno stadio per le prossime olimpiadi, è tutto un cantiere, e arrivarci non è semplice. Capitiamo un sabato sera, ultimo tavolo disponibile. L'accoglienza è simpatica, ma capiamo subito che sono in affanno. La formula è quella sempre più diffusa di uno che gestisce gli ordini, e uno staff che porta i piatti, e chi solo li toglie. Perché funzioni, ci vuole un'organizzazione perfetta. E una cucina che giri in sintonia. Invece, troppe comande per una singola pietanza che vuole la griglia, e la griglia non ce la fa, e salta tutto. Ma, almeno al nostro tavolo, davvero tutto: non si ricordano né cosa abbiamo ordinato, né cosa è già arrivato, e men che mai che previsioni abbiamo per i secondi. Transeat. Ma se si vogliono tenere questi livelli di prezzo, qui in zona, devi anche saper tenere la tua sala quando è piena. Prezzi non alti, ma significativi, soprattutto se si prendono piatti di pesce, peraltro ottimi. E qualche sforzo in più nella carta dei vini, che non so nemmeno se c'è perché non me l'hanno data, ci vorrebbe. Ma la qualità è buona... e incoraggiamo la simpatia. Però, mi sa che...

Personale non molto gentile. Ammettendo il fatto che siamo arrivati nel ristorante senza prenotazione, ma semplicemente perchè di passaggio e cercavamo un poso buono dove cenare, non abbiamo preteso che ci fosse posto, eppure i modi sono stati abbastanza sgarbati, come se proprio la nostra presenza fosse sgradita e come se proprio non volessero nemmeno prenderci in considerazione. La ragazza che stava alla cassa usava un tono particolarmente infastidito che ci ha messo abbastanza in soggezione. Nell'uscire abbiamo valutato la possibilità di prendere delle pizze d'asporto, dunque siamo rientrati sperando in un riscontro positivo che abbiamo ricevuto, ma sempre con modi e toni un po' scorbutici...probabilmente sarà stato per la gestione della sala piena, ma in caso un punto su cui bisognerebbe lavorare un po' di più per evitare fraintendimenti. Tra un "no, per 5 assolutamente no", "ehhh solo pizze vero??" e "non sono le vostre pizze" abbiamo aspettato e non c'è troppa attesa. Il pizzaiolo è stato invece molto gentile e ha smorzato la tensione durante la nostra attesa chiacchierando e scherzando un po', molto apprezzato! La pizza era molto buona, cottura perfetta, ben condita e con impasto morbido (buona anche...