La Galleria Enoteca Veneta — Restaurant in Conegliano

SCORTESIA e SUPERFICIALITÀ - come avere un brutto ricordo della propria festa e come fare una pessima figura con gli invitati. Ho partecipato a una festa in questo locale che esteticamente è carino e che a primo impatto ha un personale che sembra disponibile. Inizialmente è stato concordato un determinato menù, con richieste specifiche che ci siamo raccomandati che venissero rispettate, e ci era stato detto che non c'era nessun problema. Si trattava di richieste normalissime, quali pizzette con prosciutto, wurstel e margherite per il buffet e un risotto alla salsiccia come primo. La persona con cui abbiamo parlato ci ha detto che per queste richieste non c'era assolutamente nessun problema e che anzi, avevamo ordinato talmente tante cose che al buffet sarebbe avanzato cibo. Ci siamo fidati, e abbiamo fatto male. Il giorno della festa tutta questa grande abbondanza nel buffet non si è vista e si sono dovute ordinare cose in più, ma soprattutto le pizzette non erano ai gusti che erano stati ordinati! Sono arrivate solo pizzette alle verdure e ai quattro formaggi! Fatta notare la cosa, ci è stato detto che non c'era più tempo per farne altre, e vabbè. Io personalmente non ho mangiato le pizzette perché nessuno dei due gusti mi piace, un peccato. Abbiamo ordinato anche taglieri misti in cui erano compresi toast che esternamente erano bruciati, a meno che non piaccia il pane tostato carbonizzato era impossibile mangiare la parte tostata esterna. Fin qui, il tutto non era il massimo ma la festa non era ancora finita. E qui viene il peggio. Mentre c'era gente che stava ancora mangiando gli antipasti (non era da molto che erano sul tavolo) con insistenza la signora lì presente continuava a chiedere quando portare il risotto. Cioè, un attimo che la gente mangi con calma e senza acqua alla gola! Poco dopo arriva sto risotto, che doveva essere alla salsiccia, ma che invece era con delle erbette!!! Ma come si fa a sbagliare il gusto del risotto?!?!? Dopo aver esplicitamente ordinato un risotto alla salsiccia salta fuori sta cosa con le erbe?! Dopo averlo fatto immediatamente presente c'è stato detto “mi dispiace, non lo sapevamo, ormai è così”. Una cosa allucinante, dopo le pizzette anche il risotto, comunicazione interna zero. Dopo il deludente risotto, che personalmente non ho mangiato perché non mi piaceva, abbiamo fatto qualche scherzo al festeggiato. Neanche il tempo di finire il cruciverba che gli avevamo preparato che con insistenza, a mezzanotte, la signora comincia a chiedere quando può portare fuori la torta. Le abbiamo detto di aspettare un po’, almeno che finisse di fare il cruciverba. E invece NO, è arrivata la torta, una torta che dovrebbe stare in frigorifero, ed è stata appoggiata sul tavolo mentre il festeggiato era ancora nel bel mezzo degli scherzi. Un comportamento della serie “muovetevi che devo andare a casa”. Ci tengo a precisare che in fase di consultazione iniziale ci era stato detto che per feste di laurea il locale era disponibile anche fino a ore tarde. E a mezzanotte la torta era lì sul tavolo che si stava sciogliendo. Abbiamo dovuto fare tutto in velocità per mangiare sta torta, nemmeno il tempo di fare una foto che la torta la volevano già tagliare! Scherziamo?! Una foto con la torta di laurea è d'obbligo. Tagliata la torta hanno iniziato a togliere tutte le cose dai tavoli, la gente mangiava la torta con il giubbotto già addosso, il festeggiato non ha avuto neanche il tempo di mangiarla in pace perché doveva aprire i regali dato che stavano letteralmente mandando tutti fuori. Nella fretta generale si è anche dimenticato di dare i confetti. Gli invitati sono rimasti sconcertati dal modo in cui sono stati trattati e mandati fuori a forza, all'una eravamo tutti a casa, altro che “locale disponibile fino alle due”. È stato imbarazzante, una pessima figura con gli invitati, il festeggiato l ha pagato un menù non richiesto e si deve tenere questo brutto...

REPLICA ALLA RISPOSTA DELLA RECENSIONE PRECEDENTE Sono il festeggiato di cui si parla nella recensione precedente. Io non volevo fare recensioni negative perché non sono il tipo, ma visto la quantità di inesattezze e fesserie con cui avete controbattuto alla mia ragazza, ho deciso di rispondere con questa recensione... Come prima cosa, le persone presenti alla festa non erano assolutamente 10 bensì 25 e quello che era stato concordato non era un semplice aperitivo ma un apericena con una serie di antipasti e un primo, con orario d’inizio 20:30. L’orario d’inizio coincideva anche con le vostre esigenze, infatti ci avevate detto che nel pomeriggio c’era una festa di compleanno di bambini e che dovevate avere il tempo materiale di sistemare e preparare i tavoli. Trovo poi poco professionale dire pubblicamente quanto è stato speso da un vostro cliente, che poi la cifra detta è una fesseria, perché è stato speso molto di più. Spendere 200€ per 25 persone è irreale. In fase di consultazione ci era stato detto che per questo tipo di feste il locale era disponibile fino a ore tarde, non ce lo siamo inventati. Inoltre, il menù non è stato assolutamente cambiato 4 volte. Siamo passati la settimana precedente per concordare il tutto definitivamente e quindi il menù è stato concordato UNA SOLA VOLTA. La signora lì presente si è annotata tutte le richieste e io ho chiesto che mi fosse inviata una mail col preventivo e con quanto concordato. La mail col preventivo per 25 persone è arrivata ma il preventivo era superficiale e non c’era scritto tutto quello che ci eravamo detti, ma vedendo che si era annotata ogni richiesta non mi sono preoccupato. La musica di sottofondo non si è mai sentita, quindi capire quando è stata spenta era impossibile. La festa “aperitivo”, come l’avete definita voi, non è assolutamente durata più di sei ore ma poco più di 5 ore. Sarebbe stato molto più cortese e professionale dirmi esplicitamente “guarda che tra mezz’ora chiudiamo” dato che era evidente che non ci avete assolutamente detto che il bar chiudeva alle undici. In più, trovo assolutamente ridicolo puntualizzare che chiedere di portare a casa il risotto è stata una richiesta strana. Molti ristoratori propongono al cliente, di loro spontanea volontà, di portare a casa il cibo eventualmente avanzato. Se avessi saputo che la festa sarebbe finita così, avrei organizzato una cena in un altro locale, dove gli invitati non sarebbero stati mandati fuori con la forza. A mio parere il locale meriterebbe dei gestori più professionali, vista anche la ridicola e non veritiera risposta fornita alla...

La location sarebbe davvero carina, pizze nella media (ma over priced), purtroppo è un vero peccato la totale mancanza di cortesia dei gestori, del resto basta leggere le risposte alle recensioni qui (come pure su TripAdvisor) per rendersene conto... Signori miei, non è così che si risponde ai clienti, credo che un po' di umiltà in piu non guasterebbe! Preso atto del fatto che molti altri visitatori sono della mia stessa opinione credo che il gestore dovrebbe porsi più di qualche domanda. Invece di rispondere a malo modo, un bel corso per gestire il welcome in sala, il servizio ed i social come si deve!_

EDIT IN RISPOSTA AL GESTORE : ripeto che il suo atteggiamento supponente non aiuta, non mi sembra stiate brillando nelle valutazioni, e le dirò che questo deriva soprattutto da dei problemi con il personale e con la gestione, piuttosto che per il prodotto o per l'ambiente.

'Chiunque sappia digitare in una tastiera non dovrebbe insegnarle il suo lavoro'? Per quanto ne sa, potrei essere più esperto di lei nel rapporto con la clientela... Quindi, per cortesia, si faccia un bel bagno di umiltà. Nuovamente, ribadisco, l'impressione data ai potenziali clienti -che leggono le sue risposte scorbutiche alle recensioni- è tutt'altro che positiva. Rispondere accettando costruttivamente le critiche porterebbe risultati migliori. Magari, chissà, un cliente scontento ritornerebbe dandole un'altra opportunità. O un potenziale cliente eviterebbe di porsi delle domande a proposito del suo modus operandi. Di pizzerie ne è pieno il mondo e la concorrenza non manca. Inventarsi meno fandonie per 'pararsi il sedere' e accettare le critiche in un ottica migliorativa potrebbe essere un buon inizio. Ma per carità: l'attività è sua, il business anche, come lei mi insegna io so soltanto vomitare caratteri...