A Cusentina — Restaurant in Cosenza

As an American traveling in Italy for the first time, I regret not having learned more Italian, but I absolutely do not regret dining in this fine establishment. Quick note to other Americans: the entry door swings in, so save yourself some embarassment and push rather than pull if you want to eat indoors. Once we were situated, we began with mixed antipasti, a delightful selection of cured meats, cheese, marinated vegetables and warm appetizers. I not sure what everything was that we ate, but it felt so much like eating at Nonna's house that I cried a little. For primi, we shared a pasta in creamy tomato sauce with bacon. Creamy sauces aren't usually for me but in this case, the rich flavor and smooth texture knocked my socks off. Don't forget to add the spicy peppers a little at a time to make it perfectly piquant. For the main course, we had the roasted pork shank. There are no words to describe the spectacular presentation and amazing flavor of this dish. Just imagine the anticipation of Thanksgiving dinner only swap porky-goodness for boring turkey. Sadlly, we were too full for dolci. Everyone was patient with and kind to us. I'm so grateful that the kind staff at the Hotel Royal recommended this restaurant. I came to Calabria to better understand where my family came from and this meal proves that food has a way of touching the soul. Thank you for a truly...

Abbiamo deciso di venire a mangiare in questa trattoria attratti dall’ambiente, e dalla caratteristica che propongono piatti locali. Abbiamo ordinato un tagliere per due persone ben presentato e gradito. La mia ragazza invece ha ordinato un primo: Lagana e ceci,dal buon sapore e amalgamata bene, ma per i nostri palati un po’ troppo cotta. Io invece ho ordinato le costolette di agnello,presentate anch’esse su un tagliere quando a mio avviso, un piatto sarebbe stato più appropriato. Onestamente non erano male ma neanche buone,si può fare decisamente meglio. Lascio inoltre qualche feedback che intende con le buone intenzioni,sensibilizzare lo staff ai dettagli. Le bellissime candele,andrebbero o accese (soprattutto quando si siede una coppia) o tolte dopo aver chiesto ai clienti se sono o meno gradite,ad esempio a noi avrebbe fatto piacere cenare a lume di candela. Alla richiesta di un secondo tovagliolo sarebbe buona norma usare la stessa qualità del tovagliolo che si è usato in precedenza,sono questi dettagli importanti che possono fare la differenza e facilmente risolvibili. Infine abbiamo gradito i dolci offerti,ma invito i proprietari a inserire anche il dessert nel menù. Tutto sommato una bella esperienza con qualcosa da migliorare. Essendo aperti da pochissimo non possiamo quindi farvi i nostri migliori auguri e invitarvi a prendere i feedback dei clienti in modo...

Abbiamo fatto un aperitivo la vigilia di capodanno invogliati dal vedere le persone che consumavano già ai tavoli e nel vedere porzioni abbondanti Il tutto consisteva in un antipasto caldo e freddo accompagnato da cuddruriaddri e vecchiareddre ed un calice di prosecco o 1/4 di vino il tutto a 10€ a persona (prezzo buono) Da premettere erano le 14. Ci sediamo e per arrivare il tutto sono passati oltre 30 minuti ma ci può stare pure in quanto c'era pieno di gente e tavolate prima di noi... Appena arriva il nostro aperitivo la prima cosa che notiamo è che i piatti hanno usato piatti da insalata e non da antipasto e guardando nei piatti capiamo anche il perché... Le porzioni erano la metà degli altri tavoli e la roba era messa a casaccio giusto per riempire il piatto (nel mio nemmeno 1 pezzo di formaggio da mia moglie 3 pezzi ma 0 salsiccia). Ok la giornata di festa il pienone e tutto ma un minimo di organizzazione nel servizio ed una scorta di spesa in più sarebbe stato meglio... Al conto in tutta risposta mi è stato detto che avevano finito tutto e hanno cercato di fare il possibile per comporre i nostri piatti. Ovviamente mi hanno fatto pagare meno di 10€ a persona ma se dovessi ritornarci non lo farò più in quanto ho il timore che si ripresenti la stessa situazione ed un locale nel pieno centro di cosenza (per giunta sul corso) non dovrebbe cadere mai in un...