Tavernacolo Cosenza — Restaurant in Cosenza

Ho festeggiato qui il mio compleanno ed è stata la mia prima volta al Tavernacolo, un locale che si nasconde in una piccola traversa di Corso Mazzini come una perla nella conchiglia. L'esperienza qui è stata eccellente sotto ogni punto di vista, oltre ogni aspettativa sebbene già alta. Location elegante dallo stile moderno e sapientemente disinvolto, riservata e davvero godibile, curata nei minimi particolari e davvero capace di creare quel giusto mix tra intimità e stile moderno. Personale eccellente a partire dal titolare Marco (persona educata, onesta e professionale oltre ogni dire) e dagli altri collaboratori i quali hanno saputo con discrezione essere presenti in ogni fase cruciale della serata e mostrare educazione, professionalità e cordialità. Cibo ottimo: salumi e formaggi buoni, rustici saporiti e ben fatti, sott'oli e bruschette eccellenti, parmigiana di melanzane molto buona, pinse eccezionali e leggere ma, soprattutto, deliziose polpette (sia di carne che di melanzane) che si guadagnano il primo posto in assoluto tra le polpette assaggiate finora in giro per il mondo. Panatura croccantissima (segno di una frittura eccellente) e un sapore straordinario. Tanta tanta ammirazione per il prodotto offerto, davvero imperdibili. Nota di merito per l'aver immediatamente proposto un tagliere alternativo per un ospite vegetariano che avevo dimenticato di comunicare, quindi massima resa anche con preavviso pari a zero. Bravi. Il vino consigliatomi, di cui il locale offre una vastissima scelta, si è rivelato buonissimo ed eccelso nell'accompagnare tutte le pietanze di cui sopra. Un locale che di misura entra tra i miei preferiti in assoluto. Ritornerò...

Una serata pessima... Raggiungiamo il locale alle 21:50 circa del sabato sera (con prenotazione), l'accoglienza non è delle migliori il tavolo ancora non è pronto ma ci sta. Gli operatori si mettono a lavoro per preparare il tavolo e ci accomodiamo, richiediamo mediante il pulsante al tavolo il cameriere per ordinare e dopo circa venti minuti arriva (già dovevamo capire il tipo di serata e forse andar via già appena seduti). Comunque arriva il cameriere ed ordiniamo senza problemi nessun accenno a ritardi e problemi di nessun genere, saranno state circa le 22:15. Dopo qualche minuto arrivano le birre e anche in questo caso nessun accenno a ritardi. Alle 23:10 dopo circa un ora dall'ordine non sono ancora arrivate nemmeno le patatine ordine come aperitivo. Ci viene il dubbio quindi andiamo a chiedere i tempi per il servizio, visto che in sala ancora dei tavoli che hanno ordinato prima di noi non mangia nessuno. Ci viene risposto che ci vorranno circa 40 minuti in quanto ci sono problemi. Decidiamo quindi di andare via, paghiamo le birre tra l'indifferenza del personale e dei responsabili del locale. La ristorazione deve essere fatta con professionalità e qualora vi fossero problemi vanno comunicati per tempo ai clienti in modo da poter decidere in libertà cosa fare. Chiedo ai responsabili di continuare ad essere indifferenti come lo sono stati quando ci hanno dato le spalle dietro il bancone senza nemmeno scusarsi per l'accaduto. Una pessima esperienza. Le tante recensioni positive mi avevano meravigliato e volevamo provare, probabilmente...

I never thought that I would get a better burger in Italy than in the US, but the burgers we got were perfectly cooked and absolutely delicious. They have great beer on tap and the service was spot on. We hadn't been to many restaurants twice during our stay in Cosenza and this was the exception. Definitely would recommend this place for anyone wanting the best burgers...