Trattoria Ristorante "Da Renato" — Restaurant in Desenzano del Garda

Wir waren nun insgesamt dreimal hier essen. Zuerst vor einem Jahr nach langer Anreise aus dem Norden Deutschlands zum Abendessen. Das Essen war ok, alles hat etwas lange gedauert, aber irgendwie waren wir froh überhaupt noch etwas zum Essen zu bekommen.

Nun sind wir aktuell wieder hier und waren Freitag Mittag 25 Minuten vor der Mittäglichen Schließung hier und waren begeistert.

Sofort wurde uns ein Tisch zugewiesen, das Essen und die Speisen a la Carte kamen zügig und waren richtig lecker. Obwohl das Personal längst am einräumen war, wurden wir noch nach Dessert und Espresso gefragt, was wir auch bestellten und genossen. Besser ging es nicht.

Heute waren wir wieder zum Abendessen hier. Wieder bestellten als Hauptspeise wir Linguini mit Meeresfrüchten.

Zu Freitag ein Unterschied wie Tag und Nacht. Extrem lange Wartezeit bis wir eine Bestellung aufgeben konnten. Das Essen bekamen und irgendwann auch mal gefragt wurde ob alles in Ordnung sei.

Die Linguini waren übergar, genau wie die Muscheln, bei denen ob der „Labberigkeit“ nichts mehr an Muskelfleisch erinnerte. Zudem waren sie schon ziemlich kalt. Für den „Biss“ sorgten dafür zahlreiche feine und auch grobe Schalensplitter der Muscheln und wohl auch Sand. Im wahrsten Sinne „Zähneknirschend“ aber dennoch mit Verständnis das in der Küche mal was danebengeht stillten wir unseren Hunger.

Als wir dann endlich gefragt wurden ob alles ok ist, teilte ich mittels Übersetzer App, freundlich meine Feststellung mit.

Die Bedingung nahm es erstaunt zur Kenntnis, sagte Moment ich kümmere mich darum.

Noch an unserem Tisch schaltete sich ihre Kollegin (offensichtlich ihre Vorgesetzte) ein. Die verzog erschrocken ihr Gesicht und verschwand.

Wir tranken unseren Wein aus und warteten gut 15 Minuten auf eine Reaktion. Außer das diese Bedienung am Nebentisch abräumte passierte nichts.

Also gingen wir zum Tresen zum bezahlen. Die Dame tat als wäre nichts passiert. Sie kassierte den vollen Betrag, bedankte sich und wandte sich wieder anderen Gästen zu.

Das und nicht das missglückte Essen ist für mich der Grund diese Rezension zu schreiben. Auch in meiner Küche geht mal was daneben, aber ich wäre froh, wenn meine Gäste mich auf Fehler oder Mängel hinweisen würden.

Bei so einem gründlich misslungenen Gericht würde ich mich auf jeden Fall entschuldigen und entweder einen Preisnachlass gewähren, oder den Posten komplett gestrichen.

Aber so ein Verhalten wie hier und heute ist ein absolutes NoGo. Den Gast einfach sitzen zu lassen und überhaupt nicht zu reagieren ist unglaublich unprofessionell und irgendwie schon frech.

PS. Ich hätte meine Rechnung auf jeden Fall komplett bezahlt und bei entsprechenden Verhalten sogar noch...

Veniamo accompagnati al tavolo da una cameriera simpatica, ordiniamo acqua gasata e un primo piatto per me e un secondo per mia moglie. L'ambiente è molto luminoso e pulito. In attesa ci alziamo per servirci al tavolo del buffet. Notiamo che sulle verdure girano delle mosche, io mi ero già servito di insalata russa e non ho preso altro, mentre mia moglie vista la situazione non ha preso niente. Tornando al tavolo notiamo uscire dalla cucina un gatto che con non curanza inizia a girare tra i clienti. Mi viene subito in mente il mio micio e quante volte in un momento di distrazioni azzanna il cibo lasciato incustodito e se la svigna. Il gatto in questione deve essere di famiglia perché viene accarezzato da una delle cameriere. Ci portano i piatti e mentre il secondo è molto buono, tris di baccalà il primo piatto riso con funghi mi lascia perplesso non è come me l'aspettavo, ma sarà questione di gusti. Noto nel via vai delle cameriere che servono con gentilezza e disponibilità verso i clienti. Pago il conto meno di 50 euro, ma una bottiglia d'acqua da 75ml pagata 5 euro mi ha bloccato...

Ci sono andato per la prima volta ieri sera con degli amici. Ristorante elegante, che fa soprattutto piatti della tradizione locale. Io in particolare ho assaggiato la trota salmonata affumicata, il coregone alla griglia e le crenchene (radicchio selvatico cotto). I piatti sono presentati molto bene. La scelta dei vini é ampia e molta attenzione ai vini locali. Una delle cose che più mi ha colpito è stato di trovare sui tavoli Olio DOP Garda Bresciano, difficilmente reperibile nei ristoranti visto il prezzo elevato del prodotto. Unica pecca, ma che non vale una stella in meno, accanto ad un olio così importante ci vorrebbe un aceto di vino altrettanto interessante e non quello della Selex. Quindi l'unico consiglio che mi sento di dare é, visto il legame che hanno con il territorio, di procurarsi un aceto di Lugana o di...