Ristorante Al Cjant Dal Rusignul — Restaurant in Dolegna del Collio

Degustazione indimenticabile all'Azienda Agricola Ferruccio Sgubin

Un'esperienza sensoriale unica nel cuore del Friuli

Io e mia moglie, insieme ad un'altra coppia di amici, abbiamo avuto il piacere di vivere un'esperienza enogastronomica indimenticabile presso l'Azienda Agricola Ferruccio Sgubin a Cividale del Friuli.

Accoglienza calorosa e appassionata:

Marco, il bravissimo figlio del Sig. Ferruccio, ci ha accolti con grande cordialità e ci ha guidati in un tour completo della cantina, illustrandoci con passione la storia della famiglia Sgubin e la filosofia produttiva aziendale.

Degustazione eccellente:

Abbiamo avuto il privilegio di degustare 5 vini pregiati, accompagnati da una selezione di taglieri di prodotti tipici friulani. La qualità dei vini, frutto di una sapiente lavorazione e di un profondo rispetto per il territorio, ci ha conquistati al primo sorso.

Spiegazioni accurate e coinvolgenti:

Marco ci ha accompagnato nella degustazione con spiegazioni accurate e coinvolgenti, trasmettendoci la sua passione per il vino e la sua profonda conoscenza del territorio. La sua competenza e il suo entusiasmo hanno reso l'esperienza ancora più piacevole e memorabile.

Abbinamento perfetto tra vino e cibo:

I taglieri di prodotti tipici friulani, preparati con ingredienti freschi e di stagione, si sono abbinati perfettamente ai vini degustati, esaltando i sapori di entrambi.

Un'azienda da non perdere:

L'Azienda Agricola Ferruccio Sgubin è un vero e proprio gioiello enologico del Friuli. Consigliamo vivamente a tutti gli amanti del vino e della buona cucina di vivere questa esperienza unica, immergendosi nella passione e nella dedizione di una famiglia che ha fatto del vino la sua ragione di vita.

Un ringraziamento speciale a Marco per la sua professionalità e la sua contagiosa...

We stay for three days at this Location. Absolutely lovely Restaurant, where the stuff with high motivation serve the dishes. The taste is perfect with an additional fantastic Glas of wine. In Red or white. During the Dinner time flies and a never Ending evening will start. My favorites are the Desserts, Breakfast is also prepared individuell. So high...

1^ degustazione vini (2 versioni di ribolla) con crostini di prosciutto crudo 2^ visita cantina con spiegazioni esaurienti da parte del figlio del proprietario 3^ degustazione vini ( pinot) con buffet di salame al coltello-fichi con prosciutto- verdurine fritte- formaggi locali Dimenticavo che le 2 degustazioni si sono svolte all'aperto sotto i gelsi e ai piedi della collina. UNA MERAVIGLIA!!! 4^ pranzo all'aperto sotto il telone con ouverture di risotto alle erbe spontanee Ravioloni ripieni di fagiano con tartufo istriano Cinghiale in fundis alle erbette rosse Naturalmente con friulano -sauvignon-merlot e uvaggio MIRTIG Quasi tutti i vini che abbiamo bevuto erano della linea Petruss (la più alta di gamma) Non poteva mancare il dolce con un vino passito Ho dato un voto in meno perche' il tartufo non era all'altezza e la scelta dei dolci era limitata ma sarebbero da dare 2 voti in più per la qualita' dei vini proposti e la disponibilita' illimitata Sicuramente un posto...