Panificio Di Ponzano — Restaurant in Empoli

Forno a legna. Cottura secondo i canoni più tradizionali. Attività di lungo corso, nonostante la gestione di persone giovani. La lavorazione delle materie prime segue la tradizione del forno. Sono impiegate farine di provenienza locale. Lo stesso si può dire per olio d'oliva ed altri ingredienti. Il pane toscano è affascinante. La schiacciata è unica nella sua bontà e delicatezza. Seguono la pizza con tutte le sue varianti, che fa compagnia nell'esposizione alle varianti della schiacciata. Per esempio pizza con i funghi e schiacciata con le cipolle, pizza con olive origano e carciofi e schiacciata con le patate. Dipende dal momento e dalla fantasia del fornaio, che è anche il limite praticamente infinito alle versioni. Sono un cliente di vecchia data, ma ogni volta trovo eccezionale il pane semi integrale, buonissimo il pane integrale. La ciambella di pane, proposta di nuovo tre mesi fa dal fornaio mi ha riportato ai sapori di quando ero un ragazzo. Una favola. Anche le altre versioni di pane sono buonissime. Prezzi adeguati per una qualità così alta. Si trovano anche pani speciali, in questo caso è...

EN below Top Laden! Der Verkäufer ist äußerst nett und die Preise für das Brot sehr günstig. Wir haben zu unserem Ciabatta noch ein ganzen Haufen Focaccie und Crostini geschenkt bekommen, wirklich sehr herzlich, ganz tolle Erfahrung. Wir haben auch noch ein Törtchen mit 'Crema' gekauft, welches auch sehr lecker war.

EN: great store! The staff was extremely friendly and the prices for the bread very reasonable. We bought some ciabatta and got a bunch of focciacia and crostini for free. Really great experience! We also bought a little 'torta con crema' which was extremely...

Hello. I've been here few days ago. I buy ciabatta and focaccio... This was the best purchase. Everything was very good and tasty. Polecam petarda! Un caloroso saluto ai...